제23호

2020. 05.31 ~ 2020. 06.06

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 5

제3장 밭 작 물 ·············································· 7

제4장 채 소 ·············································· 11

제5장 과 수 ·············································· 14

제6장 화 훼 ·············································· 19

제7장 특용작물 ·············································· 22

제8장 축 산 ·············································· 24

제9장 코로나19 이후 주요농산물 수급변화 ··· 31

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(19.5~20.5℃)보다 높고, 강수량은 평년(2.7~28.6㎜)과

비슷하거나 많겠음 * 주로 이동성고기압의 영향, 기온의 변화가 크겠음

• (저수율) 83.7%(평년 69.5%의 120.4% / 5. 25. 기준)

벼

• (적기모내기) 지역별 알맞은 품종 적기 이앙

• (잡초방제) 논 잡초는 벼 모내기 전·후 2차례 나눠 방제 실시

밭작물

• (맥류 수확) 보리 수확적기 출수 후 40일, 수매용은 수분 14% 이내 건조

• (감자) 침수대비 수확기 배수관리 및 감자역병 예방 철저

• (콩) 적기 파종, 논 콩 배수구 설치, 파종 후 제초제 처리

• (수수) 적기 파종, 10~15㎝ 자랐을 때 이식

• (들깨) 종자 직파 및 육묘 후 이식재배

채소

• (노지고추) 생육상태에 따라 웃거름, 측지제거 및 터널 환기, 병해충 방제

• (마늘‧양파) 마늘 잎 끝 1/2~2/3 정도 마를 때 수확, 양파 도복 진행될수록 수량 증가

• (배추‧무) 고랭지 배추 뿌리혹병 발생 지역 약제침지 후 정식, 고온건조 방지

• (시설채소) 주요 과채류 35℃ 최고한계온도, 환기 및 차광으로 30℃ 이하 관리

과수

• (과종별 과원관리) 적과, 봉지씌우기, 관수, 약제살포 등

- 사 과 : 과실 자람새에 맞추어 6월 하순까지 마무리 적과

- 배 : 봉지씌우기로 품질향상 도모, 흑성병·응애 적기 방제

- 포 도 : 개화 10일 후부터 지경솎기 및 큰송이 알솎기 실시

- 복숭아 : 심식충 산란 이전 봉지씌우기, 진딧물·순나방 등 방제

화훼

• (거베라) 분화엽수가 많으면 적엽, 생육적온인 16~25℃ 관리

• (구근생산) 튤립은 잎의 70~80%가 적갈색일 때, 아이리스는 개화 후

45~50일 잎이 황변하는 시기에 수확

특작

• (인삼) 고온피해 예방을 위해서는 해가림 내 통풍 실시, 2중 차광망을

덧씌워 광량을 낮추어 줌

• (약용작물) 황기는 생육상태를 보아 순지르기 실시, 더덕은 병해 감소와

수량증대를 위해 지주를 세워 덩굴 올리기 실시

• (느타리버섯) 여름재배 생육 시 실내온도 15~18℃, 습도 80% 정도 유지

하여 고온기 기형버섯 발생 예방

축산

• (코로나19 예방) 코로나19 예방을 위해 외부인 대면 최소화, 모임 자제

• (차단방역) 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 예방 차단방역 철저

• (축사관리) 고온기 적정 축사환경 유지 및 화재예방 등 점점

• (사료작물) 하계사료작물(옥수수, 수수 등)은 멸강충에 의한 피해예방을

위해 생육관찰 및 발생 시 즉시방제 실시

* 코로나19 이후 주요 농산물 수급변화 모니터

- 1 -

제

1

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

� 최근 개월

- 기온은 로 평년 보다 높았음

- 강수량은 로 평년과 같았음

- 일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 많았음

� 개월 전망

- 기온 평년보다 높겠으나 기온의 변화가 크겠고 낮과 밤의 기온

차가 크겠음

- 강수량 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

6월 1주

(6.1~6.7)

평년(19.5~20.5℃)보다 높음 평년(2.7~28.6㎜)과 비슷하거나 많음

6월 2주

(6.8~6.14)

평년(20.4~21.2℃)과 비슷하거나 높음 평년(12.5~28.6㎜)과 비슷

6월 3주

(6.15~6.21)

평년(21.1~21.9℃)과 비슷하거나 높음 평년(9.2~37.1㎜)과 비슷하거나 적음

6월 4주

(6.22~6.28)

평년(21.6~22.6℃)과 비슷하거나 높음 평년(28.3~74.0㎜)과 비슷

� 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

- 2 -

2

저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년 (A) 83.7 76.0 88.2 80.5 79.9 87.0 85.8 82.1 83.6 75.7 75.7

(전주대비) (↓2.1) (↑0.8) (↑9.8) (↓0.1) (↓2.6) (↓1.9) (↓3.1) (↓3.4) (↓4.9) (↓0.5) (↑3.2)

평년(B) 69.5 65.1 72.8 66.3 66.5 68.1 69.5 71.3 76.6 58.0 61.7

평년대비

(A/B)

120.4 116.7 121.2 121.4 120.2 127.8 123.5 115.1 109.1 130.5 122.7

금년 강수량 평년 의

단 위

월

년도

1 2 3 4

5/25

까지

5/26

이후

6 7 8 9 10 11 12 합계

금년 (A) 83.4 58.3 28.1 40.3 101.8 312.0

평년(B) 28.3 35.5 56.4 78.5 88.7 13.0 158.6 289.7 274.9 162.8 50.2 46.7 24.5 1,307.7

A/B(%) 294.7 164.2 49.8 51.3 114.8 23.9

시도별 누적 강수량

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년 ( A )

312.0 244.3 331.6 273.5 276.1 284.8 385.6 275.4 366.5 525.2 222.2

평 년 ( B )

287.3 240.0 262.7 262.6 261.3 284.9 354.3 252.4 347.1 532.9 228.4

A / B ( % )

108.6 101.8 126.2 104.2 105.7 100.0 108.8 109.1 105.6 98.6 97.3

최근 개월 누적강수량

단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년

154.9 126.7 165.2 127.1 126.6 138.2 240.7 115.5 170.4 288.2 117.8

평년

174.6 161.0 158.7 162.0 160.9 162.8 210.3 149.2 215.2 287.4 153.5

88.7 78.7 104.1 78.5 78.7 84.9 114.5 77.4 79.2 100.3 76.7

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1044)

- 3 -

참 고

이상기후 감시·전망정보

- 4 -

- 5 -

제2장

벼

1 적기 모내기

� 지역별 알맞은 품종을 적기 이앙하면 수량 확보 및 미질 향상에 유리함

- 특수 2모작 늦모내기, 산간지대에서는 어린모 기계이앙을 지양함

- 어린모는 중묘(중간모)보다 출수가 3~5일 늦으므로 적기 내에서도

가급적 일찍 모내기를 마쳐야함

� 너무 일찍 모내기하면 무효분얼 이삭이 안달리는 가지 이 많아져

통풍이 잘 안되어 병해 발생이 늘어나고 고온기 등숙에 따른 호흡

증가로 벼 알의 양분소모가 많아져 동할미 금간쌀 가 늘어남

- 등숙 적정온도는 20~22℃임(출수 후 40일간 평균온도)

� 완전미 수량 및 품질을 고려한 지역 및 지대별 중묘(중간모) 이앙적기

- 최근 기후 온난화에 따라 벼 모내는 시기가 지대별 이앙적기보다

조금씩 늦춰지고 있어, 수확량과 품질을 높이기 위해서는 이앙

적기보다 이른 시기 이앙은 피해야 함

<지대별 이앙적기>

지역 지 대

이앙적기(월, 일) 최적 이앙기(월, 일)

조생종 중생종 중만생종 조생종 중생종 중만생

호남

평야지 6.13.~6.19. 6.3.~6.10. 5.27.~6.5. 6.16. 6.7. 6.1.

중간지 6.5.~6.11. 5.28.~6.3. 5.25.~6.1. 6.8. 5.31. 5.28.

해안지 6.15.~6.21. 6.9.~6.15. 6.1.~6.7. 6.18. 6.12. 6.4.

영남

평야지 6.13.~6.19. 6.11.~6.17. 6.5.~6.11. 6.16. 6.14. 6.8.

중간지 5.28.~6.4. 5.21.~5.27. 5.19.~5.25. 6.1. 5.24. 5.22.

중산간지 5.25.~6.1. 5.14.~5.20. 5.10.~5.17. 5.28. 5.17. 5.13.

냉조풍지 5.11.~5.17. 5.9.~5.15. 5.7~5.13. 5.14. 5.12. 5.10.

- 6 -

2

잡초방제

� 논 잡초(피, 물달개비, 올챙이고랭이 등)는 벼 모내기 전· 후 2차례로

나눠 방제를 실시함

- 써레질 후 모내기 5일 전에 적용약제를 1차로 처리하고, 이앙 후

12~15일에 2차로 살포함

� 잡초는 발아 또는 출현 후에 제초제 성분을 흡수하기 때문에

제초제를 뿌린 다음에는 물을 3~5cm 깊이로 최소한 5일 이상

유지하여야 함

3 물관리

� 모낼 때 물이 깊으면 결주가 많이 발생되므로 정도로 얕게

물을 대어 줌

� 모를 낸 직후부터 일간은 모 키의 절반에서 분의 정도 로

물을 대주어 수분증산을 적게 시킴

� 새끼칠 때에는 물을 깊이로 얕게 대어 참 새끼를 빨리 치도록 유도함

4 시비관리

� 질소 비료를 알맞게 주면 쌀 품질이 좋아지고 병해충 발생이 적어짐

� 맞춤형 비료를 기비로 시용할 경우 새끼 칠 거름은 주지 않음

- 맞춤형 비료 살포시 비료성분과 입자간 비중차이에 의한 불균형

시비가 발생할 수 있으므로 잘 섞은 후 뿌림

� 맞춤형 비료를 주지 않은 경우 모낸 후 14일경에 새끼 칠 거름을 시용함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 7 -

제 3장

밭 작 물

1 맥류수확

보리

� 벼 이앙 등 뒷그루 작물 재배를 고려하여 적기에 수확함

- 수량 및 종실 수분 과다에 의한 손실량, 작업능률, 발아율 등을

고려해 보면 출수 후 40일 이후가 수확적기임

- 청보리+벼 작부체계 시 벼이앙 적기(중부 지역 5월 하순, 남부지역

6월 상순)를 고려 할 때 중부지역에서는 호숙기~황숙기 초기,

남부지역에서는 황숙기 초기가 적당함

� 종자용으로 사용할 경우는 수확 전에 이형주, 병해충 발생 이삭

등을 제거함

� 탈곡한 보리는 건조 및 조제를 잘하여 수매하거나 저장하되 수매용은

수분을 14% 이내로 말림

밀

� 수확시기에 따라 밀 제분율은 출수후 46일은 75.4%, 출수 후 49일은

76.5%이나 회분 함량은 46일이 약간(0.06%) 높음

� 수확한 밀은 정선 시 건조, 조제 과정에서도 풍구의 풍속을 가능한

최대로 하여 이병립을 제거함

� 저장 시에는 통풍이 잘 되는 장소에 보관하여 곡실의 수분 흡수를 막음

붉은곰팡이병 발생 포장 관리

� 붉은곰팡이병 이병립률이 다소 높은 필지의 수확작업은 수확 시

콤바인 풍구의 풍속을 가능한 최대로 높여 이병립을 제거함

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� 수확 곡립의 정선 시 건조 및 조제 과정에서도 풍구의 풍속을

가능한 최대로 하여 이병립을 제거함

� 붉은곰팡이병에 감염된 곡립은 수확 후 즉시 건조하여 수분함량

(13% 이하)을 낮추어 주어야 건전곡립에 이병되지 않음

- 수확 후 이병곡립을 방치하면 방치기간에 따라 이병립 발생이

급속히 증가함

- 이병종자의 수확 후 방치기간에 따른 이병립 발생

구 분 수확직후 1일 2일 3일 4일

이병립률(%)

수분함량(%)

36.9

39.7

46.1

37.7

50.9

35.4

62.0

35.4

61.0

34.5

� 저장 시에는 통풍이 잘 되는 장소에 보관하여 곡실의 수분 흡수를

막아줌

� 붉은곰팡이병에 감염된 포장에서 수확된 종자를 이듬해 종자로

사용하고자 할 때는 종자소독을 철저히 하여 종자에 의한 감염을

막아줌

2 감자

� 남부지역 감자 재배농가는 강우 후 급격한 고온으로 인한 침수 및

괴경부패 피해가 발생하지 않도록 미리 배수로 정비에 힘써야 함

- 감자는 수확기 침수에 민감할 뿐만 아니라 침수 후 급격한 고온이

될 경우에는 괴경이 빠르게 부패되어 수량 감소가 커지므로 철저히

배수 관리함

� 감자역병 발생이 우려되므로 사전 예방 실시함

- 9 -

- 최근 잦은 비와 저온현상으로 인한 감자역병 발생이 우려됨

- 역병 발생이 쉬운 조건은 온도(10∼24℃), 다습(상대습도 80% 이상)임

- 감자역병이 발생하면 단시간에 대면적으로 빠르게 확산되고 치료도

어려우므로 피해가 발생하지 않도록 철저한 예방이 필요함

- 적용약제를 이용하여 역병 발생 전에는 보호용 살균제를 발생 후에는

치료용 살균제를 7~10일 간격으로 살포함

� 감자 수확적기는 지상부가 말라죽기 일 전인 잎의 황화현상이

나타나기 시작할 때임

- 수확된 괴경이 태양광을 직접 받거나 고온에 노출되지 않도록 주의함

3 콩

� 밭 콩 재배시 기계로 파종할 경우 종자 크기에 따라 롤러 홈을

조절하여 적정량을 파종함

- 땅이 비옥하여 웃자람이 우려되는 경우 파종시기를 다소 늦추는

것이 좋음

- 콩 지대별 파종시기는 타작물+콩 2모작의 경우 중북부지역은 6월

상순~중순, 남부지역은 6월 중순~하순임

� 논 콩 재배는 이랑 또는 두둑재배를 하되 도랑배수구 및 암거배수

시설 설치로 습해를 받지 않도록 함

- 경운 시 토양개량제를 동시에 살포하는 것이 좋음

- 파종 깊이는 대립종 3~4㎝, 소립종 2~3㎝가 적당하며 토양습도에

따라 깊이 조절이 필요함

- 파종 후 3일 이내에 적용 제초제를 처리하여 김매는 노력을 줄이도록 함

- 10 -

4

수수

� 종자 소요량은 10a당 1~2㎏ 정도이며 소금물가리기 필요(물 1리터

+소금 43.3g)

� 파종적기는 6월 상순~6월 하순이고 파종한계기는 6월 하순임

- 포트육묘를 이용하여 이식재배의 경우 6월 상순~중순에 모가

15~20㎝ 자랐을 때 옮겨 심음

- 직파재배는 점뿌림과 줄뿌림을 이랑나비 60㎝에 포기사이 20㎝로

파종함

5 조

� 조는 물 빠짐이 잘되고 비옥한 사양토가 가장 좋음

- 저습지를 제외하면 거의 모든 토양에 가능하고 척박한 개간지에서도

잘 적응함

� 습해에 약하므로 지하수위가 60cm 이상의 높은 논이 좋음

� 발아율 60~75% 수준으로 소금물가리기 필요(물 1리터+소금 43.3g)

� 파종적기는 남부지역은 6월 상순~하순, 중북부지역은 6월

상순~중순

� 비닐피복재배는 이랑너비 60cm에 포기사이 10cm로 하고 포기당

3~5알을 파종함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김대욱 연구사(063-238-5378)

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- 11 -

제4장

채 소

1 고추

노지 재배

� 웃거름 질소와 칼리 는 아주심기 이후 한 달 간격으로 회

- 웃거름 주는 시기와 양은 생육상태에 따라 조정을 해 주도록 함

- 비료 성분량에 따라 복합비료로 추비사용

- 생육부진포장은 요소 액을 일 간격으로 회 엽면시비

【 성분에 따른 고추추비 시용 】

� 염화칼리(KCl): 칼리 흡수 후 남은 염소는 물에 잘 녹아 유실됨

� 황산칼리(K

2

SO

4

): 칼리 흡수 후 남은 황산은 토양중의 칼슘과 만나

CaSO

4

로 침적되어 토양 내 EC 상승을 방지함

� 노지 및 시설 고추재배 시 주로 염화칼리를 사용하나, 시설토양의

염류집적으로 EC가 높을 경우 황산칼리를 사용, 단 가격이 2배

정도 높으므로 토양의 상태에 따라 선택하여 사용함

� (점적관수) 시설이 설치된 곳은 배액의 물 비료를 웃거름

� (병해충 방제) 진딧물 총채벌레 등 바이러스 매개충 역병 등

� (생육 관리) 측지제거로 통풍과 채광 상태 개선 터널 환기 등

� (장마대비) 배수로를 미리 정비해 주고 지주대를 보강함

하우스 재배

� 관수 주 회 회당 리터 주 기준 토양이 건조하지 않도록 유지

� 환기 시설 내 온도가 이상 되지 않도록 관리

� 해충 황색 가루이류 청색 총채벌레 평판트랩활용 예찰방제

� 풋마름병 발생 시 즉시 제거 마이신 약제사용 저항성 품종 이용 등

- 12 -

2

마늘 �양파

마 늘

� 수확 품종, 재배형태 및 지역에 따라 다르나, 제주도 5월 하순,

중부내륙 6월 중하순에 수확, 잎 끝이 1/2~2/3 정도 마를 때 수확

- 크기 또는 무게별로 개씩 묶거나 엮어 건조함

- 주대를 정도 남기고 절단한 후 그물망에 넣어 출하함

� 저장 전처리 및 본 저장 장기저장 시 수분함량은 65% 정도가 적당

- 바람이 잘 통하여 습하지 않는 곳에서 월 하순까지 예비저장

- 예비 저장한 마늘은 의 온도를 유지할 수 있는 곳에 본 저장

양 파

� 수확적기 구가 비대 성숙하면서 내부로부터 새로운 잎이 나오지

않으므로 엽초부의 조직이 약해져 지상부의 무게에 의해 스스로

넘어짐 도복 시작 주일 전후로 일제히 넘어짐

- 도복이 시작될 때에는 하루에 당 약 씩 수량이 증가하며

지상부가 완전히 고사 도복이 진행될수록 수확량이 많아짐

3 배추

� 고랭지 배추 진딧물에 의한 바이러스 전염 및 각종 해충의 피해

경감을 위해 육묘 시 방충망 피복, 아주심기 1주일 전부터 순화

- 뿌리혹병 예방을 위해 적용약제를 정식 직전 토양 전면 혼화

처리하거나 아주심기 전 해당약제에 묘를 침지하여 사전 예방함

� 노지 봄배추 석회결핍증 예방을 위해 고온건조 방지 저온기에

생긴 꽃눈이 온도가 올라감에 따라 추대할 가능성 적기수확

- 13 -

4

시설채소

고온기 포그 냉방시스템 설치 기준

� 고온기에 차광을 하지 않은 상태에서 온실의 기온을 이하로

유지할 수 있는 포그 냉방시스템 설치기준

- 분무량 최소 톤 시간

- 고압펌프 용량 온실면적

- 분무입자 크기 이하 작물과 바닥에 물방울이 맺히지 않아야 함

- 노즐직경

- 분무압력 이상

- 노즐 설치방법 폭 간격마다 쌍구노즐 줄 설치 노즐 설치간격

- 환기팬 상대습도가 이상으로 증가할 경우 온실 밖으로 공기를

불어낼 수 있도록 설치

- 차광망 온실의 기온이 이상 증가할 경우 태양광 차단

<시설재배 온실의 포그 냉방시스템의 전체구성도>

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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- 14 -

제5장

과 수

1 사과

마무리 적과

� 대부분 회 적과를 한 상태로 월 하순까지 마무리 적과 실시

� 과실 자람을 보면서 비상품과가 예상되는 과실 위주로 제거

� 엽과비 기준 후지 는 잎 매당 과실 개 결실

� 정아 기준일 때는 개의 정아 당 과실 개 결실

수세조절

� 환상절피

- 세력이 강한 원가지 대상 폭 정도로 가지 껍질에 상처를

내는 방법

- 칼이나 톱 등으로 목질부에는 상처를 주지 않고 나선형으로 처리

- 시기는 새가지가 정도 자란 월 중순경 실시

� 환상박피

- 수세강한 나무의 원줄기 대상 폭 정도로 껍질을 완전히

벗겨냄

- 시기는 월 중순 경에 실시

� 박피역접

- 수세가 극히 강한 나무를 대상으로 원줄기에 폭 정도 껍질을

벗겨내어 상하를 뒤집어 같은 장소에 붙이고 비닐테이프 감아줌

- 시기는 월 말에서 월 상순경에 실시

- 15 -

관수

� 월은 과실비대 신초생장정지 광합성 꽃눈분화 등의 생리작용이

활발하게 일어나는 시기이므로 수분 공급이 매우 중요

� 관수간격이나 관수량은 토양종류 및 토양의 수분 보유력과 강우량

등을 고려하여 결정

토 성 관수량 관수간격

사질토

양 토

점질토

20mm

30mm

35mm

4일

7일

9일

2 배

봉지 씌우기

� 봉지를 씌울 때 봉지 안으로 잎이 들어가지 않게 주의

- 봉지 안에 잎이 들어가면 잎이 과실표면에 부착되어 병이 발생되기 쉬움

� 봉지와 열매자루를 결속할 때 너무 느슨하거나 조여지지 않도록 주의

- 느슨하면 해충이 들어가기 쉽고 너무 조여지면 열매 자루가 손상됨

� 화산 등 국내육성품종은 전용 착과봉지를 이용하여 품질향상 도모

병해충 방제

� 봉지 씌우기 전 병해충 중점 종합관리

- 흑성병 과피얼룩 나방류 가루깍지벌레 등 중점방제

� 응애류 정밀 예찰 후 적기 방제

- 지면 가까운 잎부터 관찰 주당 엽씩 주 조사

엽당 마리 시 약제 살포여부 결정

- 16 -

<봉지씌우기(5월 하순)>

3

포도

송이다듬기

� 꽃떨이현상을 파악할 수 있는 만개 일 후부터 번과 번 지경을

솎아내고 큰 송이에 한하여 알솎기 병행

� 지경솎기는 개화 일 후부터 약 일간 실시

� 최종 송이크기는 송이 당 지경수 개 과립수 립으로 조절

병해충 관리

� 새눈무늬병 및 잿빛곰팡이병은 신초가 자라는 시기부터 장마철까지

집중관리

� 갈색무늬병 탄저병 흰얼룩증상 관찰 및 방제

� 박쥐나방은 잡초에서 포도나무로 이동을 시작하는 시기인 월

상순까지 관찰 및 방제

4 복숭아

봉지 씌우기

� 봉지 씌우는 시기는 정리 적과 후인

월 하순에 만개 후 일 실시하며

심식충이 산란을 시작하기 이전인

월 상순까지 완료함

- 생리적 낙과가 심한 백도계 품종은

일 정도 늦추며 씌우기 직전에는

약제 살포를 실시하는 것이 바람직

- 17 -

관배수 대책

� 세포분열기 관수에 의한 과실비대 효과 매우 높음

� 수확기까지 계속하면 당도 저하 우려되므로 수확 주전 중지

� 관수 지속 시 양분 흡수도가 높아지므로 질소질 과다에 주의

병해충 관리

� 월 상순에는 진딧물류 응애류 세균성구멍병 흰가루병 잎오갈병

방제를 위해 살충제와 종합살균제를 혼용 살포함

� 월 중 하순에는 진딧물류 복숭아순나방 잎오갈병 검은별무늬병

탄저병 등을 방제함

� 만개 주 후인 월 하순에서 월 상순에 살충제와 종합살균제를

혼용 살포하여 진딧물류와 잎오갈병 검은별무늬병 탄저병 등을

예방하여야 함

- 흰가루병은 적과를 하면서 병든 과실이 보이는 즉시 제거하고

발생이 많은 지역에서는 적용 가능한 약제를 회 살포함

- 세균구멍병은 치료제가 없으므로 농용신 등 마이신계통의 약제를

살포하거나 식 아연석회액을 일간 살포함

- 회성병은 결과지에 갈색 반점이 생기고 진물이 나오거나 열매

표면에 갈색반점이 생기므로 피해열매는 제거함

� 병든 가지는 조기에 제거하여 다른 가지에 전염되는 것을 방지함

5 단감

도장지

� 도장지 관리 및 가지 비틀기

- 월에 세력이 강한 도장지만 솎아낸 다음 나머지는 가지 비틀

기를 하거나 수평으로 유인

- 가지 비틀기는 장마기 무렵까지 마무리

- 18 -

- 가지 비틀기는 도장지의 기부가 갈색으로 변하는 시기가 적기로

남부지방에서는 대개 월 중순경임

병해충 방제

� 둥근무늬낙엽병 탄저병 방제 철저

- 월부터 비오기 직전 또는 직후에 예방위주 방제 철저

- 포자비산은 주로 강우 후에 이루어지므로 비오기 전 보호 살균제

비온 후 침투성 살균제 살포

� 감관총채벌레 감나무주머니깍지벌레 방제

6 감귤 (노지)

토양 피복

� 장마 전인 월 상순까지 마무리

- 토양 피복을 위해 배수로 정비 전정가지 치우기 등 실시

장마 사전대책 수립

� 저지대 상습 침수지역은 과원 배수로 설치 및 물유입 방지

� 경사지 과원은 피복 비닐 또는 짚 등 실시로 토양 유실 방지

병해충 방제

� 검은점무늬병 궤양병 더뎅이병 꺽지벌레 자벌레 적기 방제

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 강성산 지도사 (063-238-6432)

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- 19 -

제6장

화 훼

1 거베라

� 잎 따주기 년 이상 장기 재배 시 잎 따주기를 해줌

적엽은 생육이 왕성하고 절화가격이 낮은 월에 실시하고 이 시기

외에도 분화엽수가 많으면 꽃봉오리 출현이 나쁘므로 적엽해줌

적엽방법은 가위나 칼을 사용하지 않고 채화하듯 잎을 손으로 잡아

당기는데 측지를 같이 따지 않도록 주의하여야 함

잎이 떨어지는 부위가 지면과 같은 위치이기 때문에 역병의 감염이

우려되므로 정도 남기고 손으로 부러뜨리는 방법도 있음

적엽 후에는 역병약을 관주해 감염을 방지하고 과잉엽수로 꽃봉오리가

발육 도중에 좌지하거나 기형화하지 않도록 주의

� (온도관리) 생육 적온인 로 관리하면 꽃과 잎의 분화가 계속됨

이상이 되지 않도록 관리하고 고온건조 다습 비료부족 포기의

과번무에 의한 일조부족 등이 지속되면 개화 수가 감소하므로 주의함

� 생리장해 경절 경곡 대화현상 기형화 조기 위조 현상 발생

경절현상 꽃대가 가로로 갈라지는 현상으로 양분흡수의 균형을 맞춰주고

급격한 온도변화가 생기지 않도록 환기관리를 통해 예방

경곡현상 낮 동안에 토양습기를 유지하고 공기 온도를 내림으로

발생을 줄임

대화 기형화 현상 꽃대가 넓적하게 띠 모양을 하는 대화현상 기형화

발생 방지를 위해 적정 시비량을 준수하여야 함

- 20 -

2

구근 생산 및 관리

� 튤립 구근 수확 시기는 품종과 포장에 따라서 다소 차이가 있으나

월 초순 잎의 가 적갈색으로 변했을 때 수확함

구근 수확기가 빠르면 구근이 충실하지 못하고 수량이 적으며 늦게

수확하면 구근 부패병이 많이 발생하고 구가 갈라지는 열피구 도

증가되어 품질이 떨어짐

수확은 맑은 날씨가 일 계속되어 밭의 수분이 적을 때 구근에 상처를

입히지 않도록 하고 직사 일광을 많이 받지 않도록 함

수확 후 구근 부패병 방지를 위해 흙을 물로 깨끗이 씻어 내고 벤레이트

배액으로 분간 침지 소독처리를 한 후 송풍 건조기로 건조하는데

이상이 되지 않도록 함

구근 상자에 담은 구근은 충분히 건조시켜 의 저장고에 보관

하는데 이하의 온도에서 건조가 불량하게 되면 꽃눈분화가 잘

안되는 미개화구의 발생이 많고 이상의 건조 상태에 두면 꽃잎이

찢어지고 기형화가 발생하므로 주의함

종구 저장은 통풍이 잘 되고 햇빛이 비치지 않는 장소를 선택함

수확 후 월까지의 건조 저장 온도는 월은 월은

가 좋으며 실내 습도는 이하로 하고 저장고 내 환기를

잘 하도록 함

� 아이리스 구근 수확은 월 중 하순 개화 후 일 에 잎이 황변하고

정도 도복했을 때가 적기임

수확한 구근은 깨끗이 물에 씻고 그늘진 곳에서 통풍이 잘 되게 하며

에서 일간 고온 건조함

구근 수확은 월 중 하순 개화 후 일 에 잎이 황변하고 정도

도복했을 때가 적기임

- 21 -

따뜻한 지방에서는 늦게 수확하면 구근의 품질이 떨어지므로 약간 일찍

수확하는 것이 구근의 자구 초기 생육과 비대에 좋음

저장 온도는 로 유지하고 부패 구근은 신속이 제거해야 하며

쥐의 피해를 받지 않도록 함

구근 저장 중 발생하는 푸른곰팡이병 예방을 위해서는 구근이 상처가

나지 않도록 해야 하며 구근 수확과 정식 시 반드시 구근을 소독해야 함

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이혜진 연구사(063-238-6423)

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- 22 -

제7장

특용작물

1 인삼

� 인삼포 고온피해 증상

- 인삼 잎은 연갈색으로 잎이 부정형 무늬를 생성하면서 말라죽으며

지상부가 약해지면서 잔뿌리가 줄고 뿌리가 시들해지게 됨 시간이

경과될수록 잎은 갈색으로 말라버리며 뿌리의 생육도 중단됨

� 인삼포 고온피해 예방을 위한 관리 요령

- 고온장해는 이상의 기온이 일 이상 지속될 때 발생하며 온도가

높은 지역의 년생에서 주로 발생함

- 고온시에는 중직 또는 중직 흑색 차광망 등을 사용하여 광량이

낮게 유지되도록 하고 고온이 오기 전에 통풍이 원활히 될 수 있도록

개량울타리를 설치하고 중직 차광망을 미리 덧씌워 줌

<고온피해>

<개량울타리설치> < 2중식 덧씌우기>

� 인삼포 생리(염류)장해 경감을 위한 물주기 요령

- 생리장해가 우려되는 포장이나 씨앗의 결실 불량이 우려되는 포장

에서는 부초 짚이엉 를 덮어 토양수분을 보존하고 물주기를 해줌

· 황화현상 발생지 : 칸(90㎝ × 180㎝) 당 8~10L

· 기타 포장 : 90㎝ × 180㎝ 당 4~8L

- 23 -

2

약용작물

� 황기 순지르기

땅이 비옥하거나 비료를 많이 주어 생육이 왕성할 경우 도복의

위험이 있으므로 생육상태를 보아 년생은 월 중순 월 중순 월

중순에 정도 잘라줌

년생 이상은 월 상순과 월 중순에 각각 정도씩 잘라

주고 차 순지르기 후에도 생육이 왕성하면 월 중 하순에

정도 잘라줌

이때 너무 많이 자르면 황기의 생육에 지장이 있으므로 주의해야 함

� 더덕 지주 설치 및 덩굴 올리기

본엽 매 시 정도의 지주를 세워 통풍 및 햇볕쪼임을

좋게 하여 생육을 촉진시킴

덩굴 올리기를 하게 되면 수관 내 깊숙이 햇볕을 비추고 바람을

잘 통하게 하여 하위엽이 고사되는 것을 방지할 수 있음

3 느타리 버섯

� 느타리버섯은 고온에 견디는 힘이 강한 버섯이지만 고온기에는

균사 생장이 빠르고 수량은 많아지나 기형버섯의 발생으로 상품성이

낮아지므로 재배사의 적정온도를 맞추어 관리함

- 여름재배 생육 시 실내온도는 품종에 따라서 다르지만 일반적으로

습도는 정도를 유지함

� 고온이 지속되면 버섯파리 발생이 많아지게 되므로 재배사 환기창에

방충망을 설치하여 버섯파리의 침입을 막고 외부에 살충제를 살포하여

해충의 유입을 방지해줌

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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- 24 -

제8장

축 산

여름철 고온스트레스를 최소화 할 수 있도록 적정 환경을 유지하고, 화

재 예방을 위해 축사 전기설비 등도 점검. 하계사료작물 멸강충 피해 예

방 예찰 및 방제. 소독을 자주 실시하고 구제역 백신접종, 차단방역을

철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등 의심축 발생 시 방역

기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고.

1 코로나 19 예방 축산농장 관리 수칙

외부로부터 바이러스 유입 차단

� 농장 방문자(사료 판매업, 컨설팅), 물품 반입 등에 대한 조치

- 사료회사, 수의사 등 외부인 출입 시 비대면 접촉 원칙

- 외부에서 물건 반입 시 자외선 소독 등으로 외부 바이러스 차단

농장 내 바이러스 교차 감염 차단

� (축사관리) 교대근무제 실시, 공동작업 금지로 인력공백 상태 예방

- 축사별 관리담당자 지정(2인 1축사 관리 등), 다수 인력이 필요한

공동작업 중단(예초, 시설보수 등) 등으로 축사 간 교차 감염 예방

- 사무실 근무자와 축사 관리자 간의 접촉 금지

� (공용시설) 직원 공동이용 시설에 대한 이용시간 구분 및 소독 철저

- 화장실, 샤워실, 식당 등 공동시설은 그룹별로 시차를 두고 활용

- 농장 내 같은 숙소(방) 이용 시 같은 근무조 편성

- 25 -

2

아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된 돼지생

산물 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

� 축사 내외부 소독실시 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

� 양돈농가 양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와

우편 등으로 반입하는 것을 금지

� 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

3 가축 및 환경관리

� 일반적으로 이상의 고온이 계속되면 가축 체온 상승

음수량 증가 사료섭취량 감소하여 가축의 증체량 감소 및 번식

장애가 나타나기 시작하고 심하면 가축이 폐사함

가축의 고온한계 온도

구 분 한육우 젖 소 돼 지 닭

적 온 10-20℃ 5-20 15-25 16-24

고온한계온도 30℃ 27 27 30

○ 적온보다 높을 때 : 사료섭취량 감소로 인한 발육저하

○ 고온 한계온도보다 높을 때 : 발육 및 번식장애, 질병발생, 폐사 등

� 날씨가 더워짐에 따라 고온 스트레스로 가축의 생산성이 저하될 수

있으므로 고온스트레스 요인을 최소화 할 수 있도록 송풍팬,

운동장 그늘막, 안개분무, 수조 등을 미리 점검하고 보수함

- 26 -

� 태양 복사열에 대한 대책으로 축사천장에 단열보강하고 단열이

부족한 지붕에는 스프링클러 등으로 물을 뿌려 물을 뿌려주고 운

동장에 차광막을 설치하여 환경온도를 낮춤

차광막 설치 지붕위 물뿌리기 송풍팬 가동

� 깨끗하고 시원한 물을 충분히 먹을 수 있도록 급수량은 충분한지

확인하고 급수조는 항상 청결하게 유지

� 고온기에는 사료 급여 횟수를 늘려 소량씩 자주 급여하고, 소는

양질의 풀사료를 급여하며 사료조는 자주 청소 위생적으로 관리

� 사료가 변질되지 않도록 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 너무

오랫동안 보관하지 않도록 적정량 구입

� 단위 면적당 적정 사육두수를 유지하고 축사를 청결히 하며 농장

안과 밖 정기적으로 소독 실시, 축사 주변 잡초와 물웅덩이를

제거하여 해충 발생 방지

� 갑작스런 호우에 대비하여 축사주변, 운동장, 초지· 사료포 등의

배수로 정비함

� 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저 축사 내외부 소독실시

농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

� 정전에 대비하여 음용수용 물을 충분한 확보하고 자가 비상발전기를

구비하도록 하며 발전기 구비 시 필요 전력량의 120% 용량의 발

전기를 구입하는 것이 좋음

- 27 -

� 국립축산과학원 축사로 누리집에서는 3시간 단위의 축종별 가축

더위지수와 혹서기 사양관리 기술 등을 제공하고 있으므로 활용

구분

양호 주의 경고 위험 폐사

소 72미만 78미만 89미만 98미만 98이상

돼지 64미만 73미만 83미만 93미만 93이상

닭 63미만 73미만 80미만 91미만 91이상

※ 가축사육기상정보시스템 : 국립축산과학원 축사로 누리집 (chuksaro.nias.go.kr)

- 축종별 가축 더위지수와 더위지수에 따른 가축관리 방법 제공

•더위지수 : 온도와 습도를 활용해 가축이 느끼는 정도를 숫자로 표현한 값

4 사료작물

� 하계사료작물 특히 옥수수 수수 등 화본과 사료작물에서는 멸

강충 방제를 위해서는 생육관찰을 잘하고 발생하는 즉시 방제해야

함 멸강충은 돌발 해충으로 전체 면적에 큰 피해를 주므로 조기

예찰이 무엇보다 중요함

� 멸강충은 약제에 대한 내성이 커서 령 애벌레 이상 되면 약제를

살포해도 쉽게 죽지 않기 때문에 방제 적기를 놓치지 않아야함

� 멸강충 피해 모습

<유충피해> <옥수수 가해 유충>

- 28 -

5

축사 화재예방 및 정전 시 대처요령

축사 화재 예방 요령

� 농장규모에 맞는 전력 사용 : 전력 초과 예상 시 즉시 전력사용량 변경

� 축사 내외부의 전선 피복상태 및 안전개폐기 작동 확인

⇒ 노후전선은 즉시 교체하고 방수용 전선을 사용하여 습기에 대비

� 전기기구 주변의 먼지, 거미줄 등 주기적 청소, 전기배선과 콘센트

문어발식 사용 금지

� 용접이나 소각을 할 경우 불꽃으로 인한 화재예방을 위해 소화기 준비

� 정기적인 안전점검으로 안전한 전기사용 생활화

� 소방차 진입로 확보 및 축사 화재 등 재해대비 가축공제 또는

재해보험 가입으로 피해 최소화

자가 발전기나 비상 발전기 등 비상용 에너지 확보

� 평상 시 자가발전기 상태 및 유류량 점검(매주 1회)

� 농장의 소요전력 사전 파악 및 비상발전기 임대가능 업체 연락처 확보

� 발전기 용량 부족 시 점등, 환기 등 필수 장비 위주 가동

비상발전기가 가동되지 않을 경우 신속한 비상조치 수행

� 윈치커튼을 열어 자연환기에 의한 내부 환경 조절

� 무창축사는 출입구, 비상환기창 등을 개방하여 열, 유해가스 등 비상배출

정전됐을 경우 농장주 휴대폰 등에 실시간으로 알려주는 경보기 설치

비상용 물을 저장할 수 있는 드럼통 또는 대형 수조 준비

- 29 -

6

구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

� 백신은 반드시 에 보관하여야 하고 얼지 않도록 주의

� 사용 시 냉장상태에서 사용 분전에 꺼내 실온에서 유지하고

이상 실온에서 잘 흔들어 사용

� 한번 개봉한 백신은 시간 이내에 사용

� 백신 접종 전 동물은 가능한 안정을 시키고 주위를 조용하게 유지

� 임신 초기나 말기의 가축을 거칠게 다룰 경우 스트레스로 인하여

간혹 유 사산이 일어날 수 있으므로 백신접종 시 심한 스트레스가

없도록 유의

� 백신 효력이 감소될 우려가 있으므로 백신 접종기구를 화학적으로

살균하지 않도록 주의

� 소 사슴 염소는 어깨부위 근육 또는 피하에 접종하고 돼지는 귀

뒤쪽의 목 근육에 접종

� 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로

완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

� 백신 접종 시 잡균에 오염되어 주사부위가 곪지 않도록 주의

� 백신접종을 시작한 농장은 가급적 하루에 끝낼 수 있도록 함

� 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

가금농장 공통 AI 차단 방역요령

� 축사 출입 시 전용 의복· 신발 착용, 발판 소독조 설치· 운영, 주기적인

소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저

� 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

- 30 -

� 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

� 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔· 물(세척조)을

이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

� 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

� 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

� 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를

이용하여 물 세척�청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는

세척 순서와 동일)

� 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

� 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

� 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

� 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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- 31 -

제9장 코로나19

이후 주요 농산물 수급변화

1. 조사 개요

� 분석기간(5.1～20)동안 2016년～2019년(4년)과 2020년 거래를 비교

- 가락시장 6개 도매시장법인의 거래결과를 품목별로 분석

2. 분석결과

채소�과일 수급여건은 안정적인 가운데 소비도 대부분 회복

√ 특이사항 : 재난지원금 사용처 제한으로 대형마트와 온라인업체의 매입이

급감하고 동네슈퍼를 등 매입이 늘고 수요도 활발

� 거래결과 : 거래량 1.7%(↓ ), 평균단가 4.9%(↑ ), 거래금액 3.3%(↑ )

� 채소는 공급량감소, 과일은 수입과일 공급량감소가 가격이 상승한 주요 원인

� 과일수입량 감소로 국산과일 수요증가와 가격상승 추세는 여전

(수급현황 종합)

� 전반적 공급량은 평년수준으로 회복되었고 소비와 가격도 양호

� 일부 식자재수요가 가정수요로 충분히 전환되지 못해 공급량 감소

또는 평년수준의 공급량임에도 가격하락은 지속되는 품목이 존재

- 피망, 아욱, 가지, 양상추, 상추, 느타리버섯, 고추, 무, 마늘

� 국산과일에 대한 수요증가에 직간접적으로 기여했던 수입과일은

대부분 국내출하를 종료하는 시기이지만, 연중 수요가 있는 바나나,

파인애플 등은 코로나19의 영향에 따른 수입제약이 여전히 존재

� 재난지원금이 지급되면서 동내슈퍼마켓과 식당 등의 구매량은 증가한

반면 급증했던 인터넷쇼핑몰의 발주량은 감소(도매시장 관계자)

- 32 -

(주요품목 수급현황)

� 배추는 4월 저온으로 생산량감소와 출하도 지연되면서 가격은 상승

� 양배추는 평년보다는 반입량이 줄고 가격도 올랐지만 봄 양배추

재배면적 증가와 수입양배추 반입량 증가로 가격은 하락세로 전환

� 무는 소비는 양호하나 평년보다 40% 늘어난 저장물량이 6월 중순까지

출하되고 하우스 봄 무 재배면적도 늘어나 가격은 평년보다 하락

� 감귤은 4월 저온으로 수확이 지연(착색 지연)되면서 출하량은 감소했으나

수요는 양호하여 가격이 강세였지만, 6월 이후 평년수준 회복전망

� 참외는 공급량은 증가했으나 품위가 낮아 소비가 부진

� 수박은 낮은 기온으로 인해 소비가 부진

� 감자는 하우스감자는 평년수준이었고 상대적으로 가격이 저렴한

노지감자가 조기출하 되면서 평균가격이 낮아진 것처럼 보이지만.

노지감자가격 자체는 평년보다 높은 수준을 유지

� 고구마는 코로나19의 영향으로 고가격이 지속되면서 저장물량이

상당량 출하된 상태이고, 현재는 파종작업으로 출하작업도 늦어지

고 대규모 농가를 중심으로 품질이 좋은 고구마가 소량씩 출하

되어 평균가격은 큰 폭으로 상승

(돼지고기) 5월 중순 국산 돼지고기 공급량은 증가했으나 수입을

포함한 총 공급량은 감소하면서 국산 돼지고기 평균가격은 상승함

� 코로나19로 인한 돼지고기의 수요변화는 없거나 매우 미비하지만,

수입물량이 급감하고 수입단가도 상승하면서 평균가격도 상승시킴

대응방향

� (소비촉진) 공급대비 소비부진 품목을 공공기관 급식메뉴로 적극 활용

- 대상품목 : 피망, 아욱, 가지, 양상추, 상추, 느타리버섯, 고추, 무, 마늘

* 자료제공 : 농촌진흥청 위태석 연구관(063-238-1206)

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주간농사정보 제 23호

년 월 일 발행

발 행 인 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 농촌지원국장 이천일

편집기획

총괄 기술보급과장 유승오

기획 고인배 안정구 이옥희 김대성 강신곤 김창수

차지은 배선아 차은정

집필 이병철 박명일 심교문 엄미옥 김대욱 임은성

이혜진 이우일 강성산 박현경 김창한 위태석

발 행 처 농촌진흥청 농촌지원국

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