제 20호

2020. 05.10 ~ 2020. 05.16

목 차

제1장 농업정보 ·············································· 1

제2장 벼 ·············································· 6

제3장 밭 작 물 ·············································· 10

제4장 채 소 ·············································· 13

제5장 과 수 ·············································· 16

제6장 화 훼 ·············································· 19

제7장 특용작물 ·············································· 21

제8장 축 산 ·············································· 23

제9장 코로나19 주요농산물 모니터링 ····· 29

요 약

분야 핵심기술 및 정보

농업

정보

• (기상) 기온은 평년(16.0~17.0℃)보다 높고, 강수량은 평년(11.2~30.5㎜)과

비슷하거나 적겠음 * 주로 고기압 영향, 기온변화 크겠음

• (저수율) 90.2%(평년 78.5%의 114.9% / 5. 4. 기준)

• (농약안전사용) 안전농산물 생산을 위한 5월 중점관리 작목(잎들깨,

대파) 정보 제공

벼

• (육묘) 어린모 온도관리, 백화묘 및 들뜬모 사전 예방 및 조치

• (적기모내기) 지역별‧품종별 적기이앙, 무논점파 재배, 거름주기 및 잡초방제

밭작물

• (고구마) 고온기 환기 및 야간 보온 등 육묘관리, 비닐멀칭 재배

• (콩) 적기 파종, 논 콩 배수구 설치, 파종 후 제초제 처리

• (참깨) 적용약제 이용 종자 소독, 비닐피복 및 지역별 적기파종

• (조) 종자 선별을 위한 염수선 및 전용약제 이용 소독

• (수수) 적기 파종 또는 및 10~15㎝ 자랐을 때 옮겨 심음

채소

• (노지고추) 아주심기 후 저온대비, 지주고정, 남부지역 1차 웃거름 주기

• (마늘‧양파) 구비대기 관수, 조생종 양파 수확적기 4~5월

• (배추‧무) 고랭지 배추 육묘, 고온건조 방지, 무 웃거름 아주심기 후 2회

• (딸기) 딸기 모주관리, 작은뿌리파리 방제

과수

• (사과) 엽과비가 50~60정도 되도록 2~3차로 나누어 열매솎기 실시

• (배) ‘신고’ 3~4번과, ‘화산’·‘황금배’는 2~3번과 남기고 열매 솎기

• (복숭아) 3회로 나누어 실시하며 중과지 1과, 장과지 2과 착과

화훼

• (장미) 흰가루병 예방은 환기를 통해 주/야간의 습도를 낮추어 주고,

뿌리썩음병은 근권부의 온도가 높아지 않도록 예방 관리함

• (백색칼라) 한낮 온도가 28℃가 넘지 않도록 유의

특작

• (인삼) 온도가 높아지면 생리장해 발생이 많아지므로 주의가 필요하며

생리장해는 복합적으로 나타나는 경우가 많으므로 토양검정 후 적절한

조치를 취해줌

• (약용작물) 오미자는 개화기에 수분이 부족하지 않도록 관리하고, 지황은

본잎이 4~5매가 되면 꽃대가 나오므로 가급적 꽃대를 빨리 잘라줌

축산

• (코로나19 예방) 코로나19 예방을 위해 외부인 대면 최소화, 모임 자제

• (차단방역) 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 예방 차단방역 철저

• (축사관리) 고온기 대비 및 화재예방 등 점점

• (사료작물) IRG담근먹이 제조는 출수후기~개화기에 수확, 적정 수분함량

은 60~65%로 한나절 예비건조 후 작업

* 코로나19 이후 주요 농산물 수급변화 모니터링

- 1 -

제

장

제 1장 농 업 정 보

농 업 정 보

1 기상 상황 및 전망

❍ 최근 개월

- 기온은 로 평년 보다 낮았음

- 강수량은 로 평년 보다 적었음

- 일조시간은 시간으로 평년 보다 시간 많았음

❍ 개월 전망 기상청

- 기온 평년보다 높겠으나 일시적으로 북쪽 찬 공기의 영향을 받을

때가 있어 기온의 변화가 크겠고 낮과 밤의 기온차가 크겠음

- 강수량 평년과 비슷하거나 적겠음

구 분 평 균 기 온 강 수 량

5월 3주

(5.11~5.17)

평년(16.0~17.0℃)보다 높음 평년(11.2~30.5㎜)과 비슷하거나 적음

5월 4주

(5.18~5.24)

평년(17.3~18.3℃)보다 높음 평년(8.5~18.9㎜)과 비슷하거나 적음

5월 5주

(5.25~5.31)

평년(18.3~19.3℃)과 비슷하거나 높음 평년(5.3~21.9㎜)과 비슷

6월 1주

(6.1~6.7)

평년(19.5~20.5℃)과 비슷하거나 높음 평년(2.7~28.6㎜)과 비슷

❍ 최근 기상 경과와 전망

<기 온> <강수량>

* 자료제공 : 국립농업과학원 심교문 연구관(063-238-2518)

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저수율 및 강수량 현황

전국 저수율 평년 의

주의단계 지역 없음

전국 저수율 현황 단 위

시도

년도

전국 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금 년

전주대비

전 년

평 년

평년대비

금년 강수량 평년 의 단 위

월

년도

까지 이후

합계

금 년

년

평 년

시도별 누적 강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년

평년

최근 개월 누적강수량 단 위

시도

년도

평균 경기 강원 충북 충남 전북 전남 경북 경남 제주 인천

금년

평년

* 자료제공 : 농촌진흥청 박명일 주무관(063-238-1044)

- 3 -

참 고

이상기후 감시·전망정보

- 4 -

- 5 -

안전농산물 생산 5월 중점 관리 작목

작목명 성분명

적발

건수

성분설명 대체성분

주 요

재배지

잎들깨

유니코나졸

식물생장조정제

국내 미등록농약

사용금지

충남

경북

경남

등

클로르피리포스

나방류 방제약제

잎들깨 사용금지

루페뉴론, 인독사카브,

비펜트린, 폭심 등

카두사포스

선충류 방제약제

잎들깨 등록

안전사용기준 준수

대 파

메타벤즈티아주론

제초제

대파 사용금지

세톡시딤, 펜디메탈린,

알라클로르 등

경기

인천

부산

등

아이소프로티올레인

균핵병 방제약제

대파 사용금지

테부코나졸,

플루퀸코나졸 등

카보퓨란

고자리파리 방제

파 등록

안전사용기준 준수

리뉴론

제초제

대파 사용금지

세톡시딤, 펜디메탈린,

알라클로르 등

잎들깨

❍ 국내 미등록 농약인 유니코나졸 밀수입 및 사용 금지

- 생장조절제 성분으로 체내 흡수 시 두통 경련 등 유발

❍ 선충류 방제용 카두사포스 상표명 아파치 등 농약 안전사용 기준 준수

❍ 나방류 진딧물 등 방제용 클로르피리포스 잎들깨 사용 금지

- 루페뉴론 인독사카브 비펜트린 등 등록약제 사용 지도

대파

❍ 미등록 제초제 메타벤즈티아주론 리뉴론 등 사용 금지

- 파 대파 등록된 세톡시딤 펜디메탈린 알라클로르 사용 지도

❍ 고자리파리 등 해충 방제 위한 카보퓨란 안전사용기준 준수

❍ 흑색썩음균행병 방제 위해 사용하는 아이소프로티올레인 상표명 후치왕 등

대파 사용 금지

- 파에 등록된 테부코나졸 플루퀸코나졸 등 대체농약 사용 안내

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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- 6 -

제2장

벼

1 육묘

❍ 어린모 육묘는 적정 물 관리와 알맞은 온도 유지를 위해 출아기

(30~32℃), 녹화기(20~25℃), 경화기(15~25℃)에 맞추어 주어야함

- 모판이 지나치게 건조하면 생육장해를 받아 모가 고르지 못하고

과습하면 모가 쓰러지거나 뿌리 얽힘이 불량해지므로 물주는 양과

횟수를 조절함

- 출아 직후에 녹화기가 되면 직사광선을 일부 가려 백화묘가 발생되지

않도록 하며 지나치게 온도가 낮거나 높지 않도록 주의해야함

- 어린모는 반드시 싹 틔우기를 한 후 치상하여 튼튼한 모를 키우는

것이 중요함

❍ 비닐하우스못자리는 바닥에 부직포를 깔고 치상하여 수분이 일찍

마르는 현상을 방지함

- 하우스에는 20~30%의 차광망을 씌워서 고온피해나 백화현상을

피하도록하고 차광망을 씌우지 못한 경우에는 모판위에 못자리용

부직포를 덮어줌

❍ 입고병(모잘록병)은 봄철 녹화 개시 후 5~10℃로 저온 또는 출아

온도가 지나치게 높거나 주야간 온도 차이가 큰 경우 발생하므로

등록된 약제로 방제함

- 출아할 때 온도는 30~32℃ 유지시키고 35℃를 넘지 않도록 관리하며

녹화기에는 25℃ 내외로 유지함

- 못자리에 발생했을 경우 적용약제로 종자 파종 후 살포함

- 7 -

❍ 뜸묘는 육묘 중 7~20℃와 같이 급격한 온도변화와 종자 밀파로

상자내부가 과습하고 상토중의 산소가 부족하여 발생함

- 적정량의 종자파종과 적온을 유지시키며 파종 전에 적용약제를 사용함

❍ 백화묘 발생원인은 출아직후 하얀 모를 갑자기 강한 햇볕과 낮은

온도에 두었을 때 엽록소가 형성되지 않아 생김

- 출아직후 상자모를 쌓을 때에 모길이가 1㎝ 이하가 되도록 하고

녹화 시기에는 빛을 가려주며 온도는 20℃ 이하가 되지 않도록 관리함

❍ 들뜬모 발생원인은 흙덮기로 사용한 흙이 점질토인 경우, 종자를

배게 뿌린 경우, 온도가 지나치게 높은 경우, 흙덮기 후 물주기를

하면 발생함

- 발생요인을 사전에 피하고 육묘 중 부득이 들뜬모가 발생된 경우에는

상자에 물대기를 하며 뿌리가 노출된 모는 흙을 더 뿌려줌

2 적기 모내기

❍ 지역별 알맞은 품종을 적기 이앙하면 수량 확보 및 미질 향상에 유리함

- 특수 2모작 늦모내기, 산간지대에서는 어린모 기계이앙을 지양함

- 어린모는 중모보다 출수가 3~5일 늦으므로 적기 내에서도 가급적

일찍 모내기를 마쳐야함

❍ 이앙 최적기 보다 10일 빠르거나 10일 늦어지면 수량이 감소하고

백미 중 분상질립이 증가하며 품질이 급격히 떨어짐

❍ 너무 일찍 모내기하면 무효분얼이 많아져 통풍이 잘 안되어 병해

발생이 늘어나고 고온기 등숙에 따른 호흡 증가로 벼 알의 양분

소모가 많아져 동할미 금간쌀 가 늘어남

- 등숙 적정온도는 20~22℃임(출수 후 40일간 평균온도)

- 8 -

지역 지대

이앙적기(월, 일) 최적 이앙기(월, 일)

조생종 중생종 중만생 조생종 중생종 중만생

중부

중북부내륙

평야지

6.4.~6.10. 5.18.~5.24. 5.15.~5.21. 6.7 5.21. 5.18.

중부평야지 6.9.~6.14. 5.27.~6.2. 5.15.~5.21. 6.12. 5.30. 5.18.

중간지 5.21.~5.27. 5.8~5.14. - 5.24. 5.11. -

중산간지 5.19.~5.25. 5.8.~5.14. - 5.22. 5.11. -

해안지 6.2.~6.8. 5.20.~5.26. 5.10.~5.17. 6.5 5.23 5.13.

호남

평야지 6.13.~6.19. 6.3.~6.10. 5.27.~6.5. 6.16. 6.7. 6.1

중간지 6.5.~6.11 5.28.~6.3. 5.25.~6.1. 6.8. 5.31. 5.28

해안지 6.15.~6.21. 6.9.~6.15. 6.1.~6.7. 6.18 6.12 6.4

영남

평야지 6.13.~6.19. 6.11.~6.17. 6.5.~6.11. 6.16. 6.14. 6.8.

중간지 5.28.~6.4. 5.21.~5.27. 5.19.~5.25. 6.1. 5.24. 5.22.

중산간지 5.25.~6.1. 5.14.~5.20. 5.10.~5.17. 5.28. 5.17. 5.13.

냉조풍지 5.11.~5.17. 5.9.~5.15. 5.7~5.13. 5.14. 5.12. 5.10.

<지대별 이앙적기>

3 벼 무논점파 재배

❍ 품종은 도복에 강한 지역적응성 품종을 선택하여 재배함

❍ 안전한 입모수 확보와 출아소요 일수를 감안할 때 초기 생육을

유도하기 위해서 평균온도 15℃ 이상인 시기에 파종함

❍ 초기제초제 살포는 경운작업하고 흙앙금을 가라앉힌 후 살포(유제,

유현탁제 등)하며 5일간 담수를 유지함

❍ 종자는 10a에 4~6㎏를 준비하고 30℃에서 48시간 소독함

- 자가채종 종자는 반드시 까락 제거해야 함

❍ 토양에 따라 하루 전 배수 후 종자 싹을 1~2㎜ 틔워서 5~7립 파종함

- 9 -

❍ 파종 후 무담수 상태 유지를 위해 배수 관리를 실시함

❍ 파종 10일 후 담수 실시하고 생육에 따라 12~15일째 중기제초제+

살충제 살포 후 5일간 5㎝로 담수하고 기간을 반드시 준수함

- 물 부족 시 계속 보충하여 토양표면에 코팅이 잘 될 수 있도록 관리함

4 거름주기

❍ 밑거름은 논갈이나 써레질 전에 뿌려 흙층에 고루 섞이도록 함

❍ 질소 시비량에 따른 쌀의 품질은 시비량이 증가할수록 완전미 비율이

떨어지고, 청미, 유백미, 심복백미가 크게 증가하며 쌀의 투명도가

떨어져 품질을 저하시킴

- 질소비료 과다시용은 쌀의 단백질 함량 증가, 도복에 의한 간접적인

미질 및 수량 저하 등이 발생하므로 농업기술센터에서 발부 받은

시비처방서에 따라 비료를 시용함

5 잡초방제

❍ 논 잡초(피, 물달개비, 올챙이고랭이 등)는 벼 모내기 전·후 2차례로

나눠 방제를 실시함

- 써레질 후 모내기 5일 전에 적용약제를 1차로 처리하고, 이앙 후

12~15일에 2차로 살포함

❍ 잡초는 발아 또는 출현 후에 제초제 성분을 흡수하기 때문에 제초제를

뿌린 다음에는 물을 3~5cm 깊이로 최소한 5일 이상 유지하여야 함

* 자료제공 : 국립식량과학원 엄미옥 지도사(063-238-5362)

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- 10 -

제 3장

밭 작 물

1 고구마 육묘 및 재배

❍ 육묘상 물주기, 적정 온도유지, 병해 방제 등 묘상관리를 실시함

- 따뜻한 날 한낮에 하우스 측창을 열어서 묘가 튼튼하게 자라도록 하고,

싹이 20~25㎝ 정도 자라면 하우스 환기를 자주하여 묘가 웃자라지

않도록 관리함

- 웃거름은 묘 자르기 3~4일전과 묘를 자른 후에도 3.3㎡당 요소

1%액을 4~6L정도 엽면 살포하면 묘의 품질과 뿌리내림에 도움이 됨

❍ 고구마 묘는 먼저 자란 것부터 3~4회에 걸쳐 잘라 심음

- 묘 자르기 적기는 8~9마디 이상으로 자란 시기이며 묘를 자를 때에는

묘의 밑동 부분을 5~6㎝(2~3마디) 남겨두고 자름

❍ 비닐멀칭 재배를 하면 보온, 보습, 토양유실 방지, 잡초 발생억제의

효과가 있으며 심는시기는 5월 상순부터 6월 하순까지 주로 실시함

- 작업순서는 70~75㎝ 폭 두둑 짓기, 건전 묘 심시, 제초제 살포,

비닐 위에 흙을 덮음

- 적기재배로 심을 경우 이랑 폭 75㎝에 포기사이 25㎝로 하고, 만기

재배는 이랑 폭 70~75㎝에 포기사이 20㎝로 조절함

❍ 고구마 묘를 심는 방법은 수평심기, 개량수평심기, 휘어심기, 구부려심기,

곧추심기가 있음

- 수평 및 개량수평심기는 괴근이 일반적으로 얕은 부분에 착생하기

쉬우므로 지표면에서 2~3㎝의 얕은 곳에 묘를 수평으로 심는 방법임

- 휘어심기는 묘의 가운데 부분을 깊게 심으므로 활착이 좋고 심는

능률이 높아 많이 활용하는 방법임

- 11 -

콩 재배

❍ 밭 콩 재배시 기계로 파종할 경우 종자 크기에 따라 롤러 홈을

조절하여 적정량을 파종함

- 땅이 비옥하여 웃자람이 우려되는 경우 파종시기를 다소 늦추는 것이 좋음

- 콩 지대별 파종시기는 콩단작의 경우 중북부지역 5월 중순~하순이고,

타작물+콩 2모작의 경우 중북부지역은 6월 상순~중순, 남부지역은

6월 중순~하순임

❍ 논 콩 재배는 이랑 또는 두둑재배를 하되 도랑배수구 및 암거배수

시설 설치로 습해를 받지 않도록 함

- 경운 시 토양개량제를 동시에 살포하는 것이 좋음

- 파종 깊이는 대립종 3~4㎝, 소립종은 2~3㎝가 적당하며 토양습도에 따라

깊이 조절이 필요함

- 파종 후 3일 이내에 적용 제초제를 처리하여 김매는 노력을 줄이도록 함

3 참깨 재배

❍ 재배하고자 하는 품종이 선택되면 파종 전에 입고병 예방을 위해

적용약제 이용 종자 소독을 실시함.

❍ 비닐 피복 재배에 적당한 파종 시기는 전남, 경남 지역을 제외하고

그 밖의 지역 5월 상순~6월 상순 사이에 파종함

- 5월 상순부터 중순에는 일교차가 커 입고병의 피해를 받을 수

있으므로 주의해야 함

- 비닐 피복이 끝나면 소독한 종자를 한 구멍에 4~5알씩 파종함

- 3~5일이 지나서 싹이 트면 튼튼한 모 1개만 남기고 완전히 솎아

주거나, 2~3주씩 남겨 두었다가 2차에 1개만 남기고 솎음

- 12 -

조 재배

❍ 조는 발아율이 약 60~75% 수준으로 다른 작물에 비해 낮아서

선별하지 않고 뿌리면 발아율 저하 및 입모가 불량해져 생산성이

떨어지므로 철저한 선별이 필요함

- 좋은 종자를 골라내기 위한 염수선 방법은 물 1L에 소금 43.3g을

넣어 녹인 후 종자를 넣고 쭉정이를 걷어냄

- 우량한 종자를 선별하여 파종하면 줄기 수, 줄기 길이, 수량이 증가함

❍ 종자는 전용약제를 이용 소독으로 노균병 등의 병해를 예방함

5 수수 재배

❍ 종자 소요량은 10a에 1~2㎏ 정도이며 소금물로 정선함

❍ 중북부지방의 파종적기는 5월 하순~6월 하순이고 파종한계기는 6월

하순임

- 포트육묘를 이용하여 이식재배의 경우 5월 상순~중순에 육묘상자에

파종하고 이식시기는 모가 10~15㎝ 자랐을 때 옮겨 심음

- 직파재배는 점뿌림과 줄뿌림을 이랑나비 60㎝에 포기사이 20㎝로 파종함

* 자료제공 : 국립식량과학원 김대욱 연구사(063-238-5378)

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- 13 -

제4장

채 소

1 고추

❍ (지주고정) 아주심기가 끝나 고추는 가급적 빨리 지주대를 세우고

줄로 단단하게 고정하여 쓰러짐을 방지함

❍ (1차 웃거름) 아주심기 25~30일 후 고추포기 사이에 구멍을 뚫어

비료를 주고 흙으로 덮어 주면 비료효과가 높아짐

- 웃거름 주는 시기와 양은 생육상태에 따라 조정을 해 주도록 함

- 남부지역 4월 중·하순에 심은 고추 1차 웃거름 주는 시기

❍ (점적관수) 시설이 설치된 곳은 800~1,200배액의 물 비료를 웃거름

< 노지 조숙재배 시 고추 표준비료량(kg/10a) >

비료명

총량

(환산량)

밑거름

웃거름

비고

(성분량)

1차 2차 3차

퇴비 3,000 3,000

질소 22.5kg

인산 11.2kg

칼리 14.9kg

요소 49 29.5 6.5 6.5 6.5

용성인비 56 56

염화칼리 25 15 3 4 3

고토석회 200 200

붕소 2 2

※ 비료 성분량에 따라 N-K복합비료로 추비사용

❍ (터널재배) 고추가 자라 비닐에 닿을 무렵 위로 바로 올라올 수

있도록 고추 포기 바로 위에 구멍을 뚫어 주도록 하고, 한낮에

온도가 올라감에 따라 이미 뚫어놓은 구멍을 넓혀주어 고온 장해를

받지 않도록 해 줌

❍ (저온피해) 정식 이후 갑작스런 저온피해 시 요소 0.3%액(60g/20L)을

엽면시비해 주거나 제4종 복비를 잎에 뿌려주어 생육도모

- 피해가 심하여 회복이 어렵다고 판단될 경우 바로 보식을 하도록 함

- 14 -

마늘 ․ 양파

< 구비대기 관수시설 점검 및 가뭄 우려 시 관수실시 >

❍ (마늘) 토양수분 부족으로 양수분 흡수장해, 잎끝마름 증상 발생

- 잎마름병 급속 확산, 구비대 지연, 생산량 감소 등

→ 이동식 스프링클러를 이용, 10일 간격으로 2~3회 관수 실시

❍ (양파) 25℃ 이상의 고온에 생육 저하, 고온 지속 시 생육정지

- 조기도복에 의해 구가 비대할 수 있는 기간이 매우 짧아짐

- 구 모양도 충분히 비대하지 않아 상품성 저하 및 생산량 감소 등

→ 구 비대시기 전후 7~10일 간격으로 30~40㎜ 물주기

❍ (양파 수확적기) 구가 비대 성숙하면서 내부로부터 새로운 잎이

나오지 않으므로 엽초부의 조직이 약해져 지상부의 무게에 의해

스스로 넘어짐, 도복 시작 1주일 전후로 일제히 넘어짐

- 이때 줄기의 양분이 구로 내려와서 구의 비대를 도움

3 배추 ‧ 무

❍ 고랭지 배추 육묘 진딧물에 의한 바이러스 전염 및 각종 해충의

피해 경감을 위해 방충망으로 피복하며, 아주심기 1주일 전에는

포장 환경에 견딜 수 있게 관수량을 줄이고, 온도 낮추어 순화

- 뿌리혹병 예방을 위해 적용약제를 정식 직전 토양 전면 혼화

처리하거나 아주심기 전 해당약제에 묘를 침지하여 사전 예방함

❍ 노지 봄배추 석회결핍증 예방을 위해 고온건조 방지 저온기에

생긴 꽃눈이 온도가 올라감에 따라 추대할 가능성 적기수확

❍ 노지 봄 무 웃거름 2회로 나누어 1회는 파종 후 20일에 포기사이,

2회는 1회 후 15일에 이랑어깨 부위, 주는 위치는 포기에서 약

15cm 떨어진 곳에 깊이 10cm 정도로 고르게 뿌리고 흙을 덮어줌

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딸기 육묘관리

< 딸기 모주정식 후 육묘관리 >

❍ 생육 초기 발생하는 약세 런너는 제거함

❍ 주기적으로 추비를 공급하여 생육을 왕성하게 관리

❍ 모주 고사주는 제거하고 탄저병 방제 철저

❍ 포트 육묘에서는 런너 발생하기 전에 상토를 채운 포트를 미리 배치

❍ 아주 심은 후 생육과정에서 시든 포기는 탄저병 감염주일 가능성이

높으므로 완전 격리하거나 소가가고, 제거 부위에 약제를 관주

하거나 새 상토로 교환함

❍ 생육 초기 모주에서 발생된 진딧물, 응애, 작은뿌리파리 등 방제 철저

< 딸기 육묘기 작은뿌리파리 방제 >

❍ (피해시기) 딸기 런너가 활발하게 생장하는 5월에 가장 큰 피해를

주며, 육묘가 종료되는 8월 하순까지 계속됨

❍ (피해양상) 런너가 활착해 뿌리를 내리는 토양 표면에 알을 낳고,

알에서 부화한 애벌레가 딸기 원뿌리와 잔뿌리를 끊어서 피해발생

❍ (방제방법) 황색끈끈이트랩을 베드 아래에 설치하여 성충을 유인

및 포살, 적용약제로 근부 관주처리

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이우일 지도사(063-238-6422)

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제5장

과 수

1 열매솎기

주의사항

❍ 최근 개화기 전 후 늦서리 피해나 강우 병해충 피해 등으로 솎기를

너무 일찍 완료하면 안정된 결실을 확보하지 못하는 경우가 발생

❍ 반드시 과일의 정상적인 수정여부가 육안으로 판별되면 솎기 추진

사과

❍ 차 열매솎기는 중심과를 남기고 측과를 제거하고 과일과 과일 사이의

거리가 대체로 한 뼘 약 정도 되도록 실시

❍ 차 열매솎기는 나무 전체 엽수에 대한 착과수를 산출하여 실시

❍ 차 열매솎기는 상품과 및 수량성을 전제로 엽과비 를 기준

으로 정밀한 작업 실시

배

❍ 차 열매솎음은 꽃이 떨어진 다음 주일 후에 하고 차 솎기는 차

열매솎음 후 일 사이나 봉지 씌우기와 함께 실시

* 배 열매솎기는 정상착과 확인 후 2 ∼ 3회 나누어 하는 것이 바람직함

❍ 아래쪽 번 과일 작은 과일 유체과 기형과 착엽수가 적은 것

과총의 방향이 밑으로 되거나 직립된 것은 열매솎기 실시

❍ 남겨 놓을 과일은 과총 내에서 수세가 다소 강한 신고 는 번과

세력이 다소 약한 품종인 화산 황금배 등은 번과가 좋음

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복숭아

❍ 열매 솎는 시기가 빠르거나 한 번에 강하게 하면 신초 생장으로

양분공급이 편중되어 낙과되거나 핵할과 발생이 증가함

❍ 열매솎기는 예비 본 마무리의 회로 나누어 실시

❍ 예비솎기는 만개 후 주 본 솎기는 만개 후 일 전후 마무리

솎기는 만개 후 일 이후 순으로 나누어 실시

❍ 예비 열매솎기는 화분이 있는 품종은 빠를수록 좋지만 화분이 없는

품종 천중도백도 미백도 등 은 만개 주 후에 실시하며 남겨야 할

과일 수는 최종 남길 과일의 배를 남기고 열매솎기를 실시

❍ 본 열매솎기는 만개 후 일 전후에 봉지 씌우기 전 최종 솎기의

성격을 가지며 적정수세인 경우 장과지는 과 중과지는

과 단과지는 과를 착과시켜 가지간의 균형을 유지

* 나무 전체를 100%로 볼 때 상단부 60%, 하단부 40%를 착과시킴

❍ 마무리 솎기는 수시로 기형과 편육과 병해충 이병과를 제거함

❍ 결과지 종류별 착과 기준은 단과지는 개에 과 중과지는 과

장과지는 간격으로 과를 남기고 솎아냄

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과수해충 발생시기와 적산온도와의 관계

구분 해충별 발생시기 구분

적산온도

(평균±표준편차

)

발생시기

범 위

3월 하 사과흑진딧물 월동알 50%부화 3 ± 3 3.27～4. 2

4월

중 사과굴나방 1세대 발생시작 28 ± 7 4.12～4.17

하 복숭아순나방 1세대 발생시작 47 ± 5 4.18～4.26

5월

상

사과 만개기 136 ± 17 4.27～5. 8

사과굴나방 1세대 발생최성기 136 ± 3 5. 5～5. 8

중 복숭아순나방 1세대 발생최성기 227 ± 16 5.15～5.20

하

사과무늬잎말이나방 1세대 발생시작

사과애모무늬잎말이나방1세대 발생시작

268 ± 14

291 ± 26

5.19～5.24

5.20～5.27

사과굴나방 2세대 발생시작

사과 만개후 25일

361 ± 43

423 ± 68

5.25～6. 2

5.22～6. 2

6월

상

복숭아심식나방 1세대 발생시작

사과 만개후 35일

433 ± 63

494 ± 39

5.29～6. 7

6. 1～6.12

중

사과애모무늬잎말이나방 1세대 발생최성기

사과무늬잎말이나방 1세대 발생최성기

525 ± 80

547 ± 58

6. 5～6.18

6. 8～6.18

사과굴나방 2세대 발생최성기 635 ± 29 6.18～6.20

하 복숭아순나방 2세대 발생최성기 674 ± 37 6.18～6.25

7월

상 복숭아심식나방 1세대 발생최성기 858 ± 44 6.28～7. 8

중 사과애모무늬잎말이나방 2세대 발생최성기 941 7.10일경

하

복숭아순나방 3세대 발생최성기 1,164±22 7.22～7.25

사과무늬잎말이나방 2세대 발생최성기 1,252±44 7.26～7.30

8월

중 사과애모무늬잎말이나방 3세대 발생최성기 1,626 8.15일경

하 복숭아심식나방 2세대 발생최성기 1,773±85 8.17～ 8.25

* 자료제공 : 농촌진흥청 나상수 지도관(063-238-0981)

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제6장

화 훼

1 장미 병해

장미 흰가루병

❍ 흰가루 모양의 곰팡이가 잎 전면에 나타나고 밀가루를 뿌려놓은 것

같이 하얀 곰팡이가 발생하며, 심하면 잎이 비틀리고 마름

❍ 발병적온은 17~25℃, 습도는 23~99%로 범위가 넓고 바람에 의한

전염을 반복하며 습기가 많은 곳과 건조한 곳에서도 피해가 큰 병임

❍ 주로 새 가지(신초), 어린잎이나 잎자루, 가시 등에 발생하며 심하면

꽃자루, 꽃받침, 꽃잎 등에도 발생함

❍ 꺾꽂이순(삽수)에 의해 흰가루병이 유입된 경우 꺾꽂이판(삽목상)에서도

5~7월 사이에 피해가 나타나므로 주의함

❍ 질소가 과다하고 칼리비료가 적으면 피해가 크고, 반대로 질소가

부족하고 칼리가 많을 때는 발병이 적어지는 경향이 있음

❍ 예방을 위해서는 저녁 때 천창을 개방하여 습한 공기를 실외로 내보낸

후에 천창을 닫아 야간의 습도를 내리고, 낮에는 최대한 환기시켜

습한 공기를 실외로 내보내는 등 환경조절이 가장 중요함

❍ 약제방제로는 꺾꽂이순(삽수)을 채취하기 전 살균제 살포하여 주고,

유황훈증기를 이용해 예방하기도 함

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장미 뿌리썩음병

❍ 5~7월 고온기에 장미를 삽목하거나 뿌리내린 장미를 양액베드에

아주심기(정식)한 경우 주로 활착이 되기 전 지제부 줄기가 검게

변하고 뿌리가 썩으며 포기 전체가 누렇게 되는 증상이 발생함

❍ 뿌리썩음병을 일으키는 병원균은 30~35℃에서 균사 생장이 가장

좋으며, 35℃에서 2~3일 만에 급격히 장미 뿌리와 줄기를 썩게

만들어 피해를 줌

❍ 뿌리부분 온도가 높을수록 피해가 늘어나기 때문에 여름철 삽목상이나

아주심기(정식) 후 근권 온도가 높아지지 않도록 재배환경 관리에

각별한 주의가 요구됨

❍ 뿌리썩음 증상을 보이는 장미체는 뿌리까지 파내어 즉시 제거함

❍ 병든 식물체를 제거하더라도 병원균이 물에 의해 번식과 감염이 되므로

뿌리썩음병과 역병 전문 방제약제를 살포하여 전파를 막아줌

2 백색칼라 재배환경 관리

❍ 햇볕을 좋아하므로 광을 최대한 받을 수 있게 해 주며, 5월이 되면

한낮에는 30% 차광을 해서 시설 내의 온도를 낮춰주고 오전 광을

충분히 받을 수 있도록 함

❍ 한낮의 온도가 28℃ 이상 올라가지 않도록 주의(적온 20~23℃)

❍ 비옥하고 배수가 잘되는 토양이 가장 이상적이며, 연작 할 경우

토양소독을 해야 무름병 등의 피해를 막을 수 있음

❍ 습한 곳에서 잘 자라며 고온기에는 너무 습하면 무름병이 발생하므로

통기성을 좋게 함

❍ 무름병은 식물체 조직의 상처부위를 통해 감염되고 고온다습 환경

조건에서 급격히 확산되며, 특히 개화기 전후부터 급격히 확산되는

경우가 많으므로 재배환경 관리 및 개선 필요

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 이혜진 연구사(063-238-6423)

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제7장

특용작물

1 인삼 생리장해

❍ (황색 반점형) 잎맥 사이에 연한 황색 반점이 발생되는 증상

- 주로 2년생부터 3년생에 심하게 발생하며, 토양이 건조하기 쉬운

봄철 건조기에 주로 나타남

- 토양 중에 염류 농도가 매우 높거나 치환성 칼륨 함량이 많고 인삼

잎 중에 K/Mg 비율이 높은 것이 특징임

- 토양 중 염류농도가 높은 포장에서 황색 반점형 황증이 발생 했을

경우 두둑에 부초를 하고 물주기를 하면 효과적임

❍ (황갈색 반점형) 잎맥 사이에 황갈색 반점이 발생되는 증상

- 주로 2년생부터 3년생에 심하게 발생하며, 과습한 밭이나 논재배

포장에서 많이 발생함

- 두둑에 부초 후 물주기를 하면 그 피해를 약간 경감 시킬 수 있음

❍ (엽연형, 일명 오갈병) 전엽이 지연되면서 잎이 황화되며 심할 경우에는

잎이 오글오글해지는 증상

- 대부분 3년생의 5월 중순부터 6월 상순사이에 주로 발생함

- 주로 토양 산도가 pH가 4.8이하로 낮으면서 유효 망간 함량이 높은

토양에서 발생함

- 예정지 관리 시 토양산도를 pH 5.5 정도로 교정해주고, 포장에서

엽연형 황증이 발생한 경우에는 석회류제를 처리하면 효과적임

석회류제의 제조방법>

❍ 생석회(CaO : 10㎏)와 산화고토(MgO : 3.6㎏)를 9ℓ의 따뜻한 물에 녹여

석회수 만들어 줌

❍ 이 액을 500ℓ(60칸분)의 물통에 붓고 저으면서 구연산철(4㎏)을 첨가하여

물로 채운 다음 잘 섞어 사용

* 10a당 소요량 : 생석회 50㎏, 산화고토 18㎏, 구연산철 20㎏

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약용작물

❍ 오미자 개화기에는 수분이 부족하면 낙화될 우려가 있으므로

적당한 수분관리와 저온피해 예방에 철저를 기해 주어야 함

- 개화기에는 질소가 약간 부족하여 엽색이 옅게 보이도록 관리

- 세력이 너무 강하다고 생각될 때는 뿌리 근처의 맹아지를 일부분

솎아내어 수세를 조절하고, 세력이 약할 때는 질소질 비료를 주기

보다는 엽면시비 등으로 세력 향상 시켜줌

- 개화 후 수정기에는 물을 많이 필요로 하는 시기로 전면관수나

스프링클러를 이용하여 수분을 관리 하여 줌

❍ 지황 멀칭 피복한 밭에는 비닐속의 온도가 고온이 되지 않도록 하며

발아된 지황 잎을 조기에 외부로 꺼내놓도록 관리함

- 정식 후 일이 지나면 출아되고 본잎이 매가 되면 꽃대가

나오는데 가급적이면 빨리 꽃대를 잘라줌

- 지황은 뿌리가 깊게 뻗지 않으므로 잡초가 지나치게 자란 뒤

김매기를 하면 뿌리가 흔들릴 염려가 있으므로 미리 잡초를 뽑아줌

- 김매기는 가급적 뿌리 근처를 밟지 않고 골사이에서 김매기를 해야

뿌리썩음병 발생이 적음

* 자료제공 : 국립원예특작과학원 임은성 지도사(063-238-6441)

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제8장

축 산

기온이 높아지는 시기이므로 송풍기, 환기시설 등을 미리 점검하고, 화

재 예방을 위해 축사 전기설비 등도 점검. 소독을 자주 실시하고 구제역

백신접종, 차단방역을 철저히 하며 아프리카돼지열병(ASF), 구제역, AI 등

의심축 발생 시 방역기관(1588-9060/1588-4060)에 즉시 신고.

1 코로나 19 예방 축산농장 관리 수칙

외부로부터 바이러스 유입 차단

❍ 농장 방문자(사료 판매업, 컨설팅), 물품 반입 등에 대한 조치

- 사료회사, 수의사 등 외부인 출입 시 비대면 접촉 원칙

- 외부에서 물건 반입 시 자외선 소독 등으로 외부 바이러스 차단

농장 내 바이러스 교차 감염 차단

❍ (축사관리) 교대근무제 실시, 공동작업 금지로 인력공백 상태 예방

- 축사별 관리담당자 지정(2인 1축사 관리 등), 다수 인력이 필요한

공동작업 중단(예초, 시설보수 등) 등으로 축사 간 교차 감염 예방

- 사무실 근무자와 축사 관리자 간의 접촉 금지

❍ (공용시설) 직원 공동이용 시설에 대한 이용시간 구분 및 소독 철저

- 화장실, 샤워실, 식당 등 공동시설은 그룹별로 시차를 두고 활용

- 농장 내 같은 숙소(방) 이용 시 같은 근무조 편성

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아프리카돼지열병(ASF) 예방 차단방역 철저

- 돼지에서만 발생하는 바이러스성 질병, 치사율 최고 100%

- 제1종 가축전염병으로 관리, 백신이 없어 발생 시 살처분 정책

- 전염경로 : 외국여행자, 외국인근로자가 휴대 반입하는 오염된 돼지생

산물 야생멧돼지 등을 통해 전파

- 증상 : 높은 열 사료섭취 저하 피부충혈 푸른반점 유산 등

❍ 축사 내외부 소독실시 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저

❍ 양돈농가 양돈산업 종사 외국인근로자는 자국의 축산물 휴대와

우편 등으로 반입하는 것을 금지

❍ 양돈농가는 매일 임상관찰을 실시하고 아프리카돼지열병 의심축

발견 시 즉시 방역기관 1588-9060 / 1588-4060) 에 신고

3 가축 및 환경관리

❍ 낮 기온이 높고 기온이 상승하는 시기이므로 하절기 고온스트레스

요인을 최소화 할 수 있도록 환풍기, 열막이 시설, 환기시설 등을

미리 점검하고 보수

❍ 단열이 부족한 지붕은 단열보강을 하거나 지붕위에 스프링클러를

설치하여 폭염기 물을 뿌려줄 수 있도록 준비

❍ 번식우는 아침, 저녁으로 발정관찰을 실시하여 적기에 수정시켜

번식률 향상

❍ 돼지는 기온차에 의해 질병 발생, 번식 및 성장이 저해되기 쉬우므로

적정 온도를 유지, 또한 적정 사육두수와 적절한 환기

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❍ 야생멧돼지 농가 침입차단 등 차단방역 철저 축사 내외부 소독

실시 농장 출입차량과 출입자에 대한 통제

❍ 어린 병아리는 저온에 매우 민감하므로 추위에 노출되지 않도록

관리. 온도에 가장 민감한 1주령 이내에는 저온에 노출되면 폐사율이

증가하므로 32℃ 이상을 유지

❍ 환기가 잘 안되면 사육환경이 나빠질 수 있으므로 적절한 환기를

통해 계사 내의 오염된 공기는 밖으로 배출해주고 신선한 공기를

넣어줘야 함

❍ 낮 기온은 높으나 아직 일교차가 크므로 축사 안의 온도 변화는

가급적 줄여 주는 것이 좋음

❍ 봄철(3~5월) 황사로 인해 가축의 호흡기 및 눈 질환 등을 유발 할 수

있으므로 발생 시 다음과 같이 관리요령에 따라 대처

단계별 관 리 요 령

황 사

발생전

○ 황사 발생 예보를 잘 듣고 주변에 전파

- 기상청 등 홈페이지에서 황사정보 파악

- TV, 라디오 등의 황사 정보를 잘 청취

○ 운동장 및 방목장에 있는 가축은 축사안으로 대피 준비

○ 야외에 노출된 건초, 볏짚 등은 황사가 묻지 않도록 덮어 둘 준비

○ 소독약품 준비하고 방제기 등을 사전에 점검

○ 황사를 세척할 수 있는 동력분무기 등의 장비를 사전 준비

황 사

발생기간 중

○ 운동장, 방목장에 있는 가축은 축사안으로 신속 대피

○ 축사의 출입문과 창문을 닫아 황사 유입 막고, 외부 공기와 접촉방지

○ 야외에 노출된 건초, 볏짚 등은 비닐이나 천막 등으로 덮어 황사 차단

황 사

종료 후

○ 축사 주변과 내외부에 묻은 황사를 깨끗이 씻고 소독

○ 가축의 먹이통이나 가축과 접촉되는 기구류는 세척 소독

○ 가축이 황사에 노출되었을 때는 몸체에 묻은 황사를 털어 낸 후

구연산 소독제 등을 이용 분무기로 소독

○ 황사가 끝난 후 2주일 정도는 질병의 발생 유무를 관찰

○ 이상 증상이 발견될 경우 즉시 가축방역기관에 신고

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동계사료작물 수확

❍ 동계사료작물의 곤포담근먹이 조제 이용 시 이탈리안라이그라스

(IRG)는 출수후기∼개화기에 수확하는 것이 좋으며, 조생종은 5월 초

순 중·만생종은 5월 중순∼하순에 수확하는 것이 좋음

❍ 이탈리안라이그라스는 담근먹이 외에 건초나 헤일리지 같은 저수분

풀사료를 생산할 수 있는데, 품질 좋은 건초를 생산하기 위해서는

기상상황을 고려하여 최소 4일 이상 비가 오지 않는다는 예보가

확인되면 아침 이슬이 걷히는 오전 풀베기(예취)를 시작하며 풀

베기 작업을 할 때는 반드시 컨디셔너가 부착된 모우어 컨디셔너로

작업하고, 작업이 끝나면 바로 반전기(테더)를 이용하여 잘린 풀

을 하루에 1회 이상 뒤집어 줌. 이렇게 3~4일 정도 건조하면 양

질의 건초를 생산할 수 있음

❍ 청보리의 수확적기는 호숙기에서 황숙기 사이로 일찍 수확하면

알곡의 비율이 낮아 배합사료 대체효과가 줄어들고 늦게 수확하면

청보리의 잎과 줄기가 딱딱해져 기호성이 떨어짐

❍ 호밀 수확시기는 출수기 전후이며 늦어지면 잎과 줄기가 억세지기

시작하여 사료가치와 기호성이 크게 떨어짐. 곤포담근먹이에 알맞

은 수분함량은 60∼65%로 한나절 정도 건조를 하는 것이 좋음

5 축사 화재예방

❍ 농장 규모에 적정한 전력 사용량을 확인하고 축사 내외부의

전선 피복상태 및 안정 개폐기 작동여부를 점검

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❍ 전기배선 및 콘센트는 문어발식 사용을 금지하고 전선 및 전기

기구 주변의 먼지나 거미줄 등을 주기적으로 청소하며 보온등이나

환풍기는 검정된 전기기구를 사용

❍ 정기적인 안전점검으로 안전한 전기 사용을 생활화하고 축사 내

소화기 비치 및 소방차 진입로를 확보하며 축사 화재 등 재해대비

재해보험 가입으로 피해를 최소화 함

6 구제역 백신접종 및 AI 차단 방역

구제역 백신 관리 및 접종요령

❍ 백신은 반드시 에 보관하여야 하고 얼지 않도록 주의

❍ 사용 시 냉장상태에서 사용 분전에 꺼내 실온에서 유지하고

이상 실온에서 잘 흔들어 사용

❍ 한번 개봉한 백신은 시간 이내에 사용

❍ 백신 접종 전 동물은 가능한 안정을 시키고 주위를 조용하게 유지

❍ 임신 초기나 말기의 가축을 거칠게 다룰 경우 스트레스로 인하여

간혹 유 사산이 일어날 수 있으므로 백신접종 시 심한 스트레스가

없도록 유의

❍ 백신 효력이 감소될 우려가 있으므로 백신 접종기구를 화학적으로

살균하지 않도록 주의

❍ 소 사슴 염소는 어깨부위 근육 또는 피하에 접종하고 돼지는 귀

뒤쪽의 목 근육에 접종

❍ 구제역 백신은 점도가 있는 오일 백신이므로 접종 시 근육내로

완전히 주입 될 수 있도록 천천히 주입

❍ 백신 접종 시 잡균에 오염되어 주사부위가 곪지 않도록 주의

❍ 백신접종을 시작한 농장은 가급적 하루에 끝낼 수 있도록 함

❍ 구제역 예방접종 임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시 에

따른 백신 프로그램을 준수하여 접종

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가금농장 공통 AI 차단 방역요령

❍ 축사 출입 시 전용 의복·신발 착용, 발판 소독조 설치·운영, 주기

적인 소독약 교체, AI 발생 방지를 위한 차단방역 철저

❍ 사료, 분뇨, 왕겨, 가금운반, 컨설팅 등 농장 출입차량 등에 대한

소독필증 확인 및 농장 진출입 시 소독 철저

❍ 소독조의 소독수는 유기물 오염정도에 따라 주기적 교체

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조 이용 전 세척솔·물(세척조)을

이용하여 신발(장화)에 붙은 유기물 제거 권장

❍ 소독효과 제고를 위해 발판소독조는 장화가 충분히 잠길 수 있도록 운영

❍ 축사 내부에 있는 깔짚, 분변 제거한 후 소독 실시

❍ 축사 내부는 천장 → 벽 → 바닥의 순서로 고압분무기(세척기)를

이용하여 물 세척․청소를 실시하고, 건조 후 소독을 실시(소독 순서는

세척 순서와 동일)

❍ 축사 내부에 가축이 있는 경우 가축에 대해 직접적인 분사 금지

❍ 소독 대상 표면이 흠뻑 젖는다고 느낄 정도로 충분히 소독제 분무

❍ 소독제는 사용 직전에 바로 희석하여 사용 권장

❍ 화학적 특성이 서로 다른 계열 소독제의 혼합 사용 금지

* 자료제공 : 농촌진흥청 이병철 지도사(063-238-1054)

국립축산과학원 박현경 지도관(063-238-7201)

국립축산과학원 김창한 지도사(063-238-7203)

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제9장 코로나19

이후 주요 농산물 수급변화 모니터링

1. 조사 개요

❍ 분석기간(4.21～30)동안 2016년～2019년(4년)과 2020년 거래를 비교

- 가락시장 6개 도매시장법인의 거래결과를 품목별로 분석

2. 분석결과

채소․과일 수급여건은 안정적인 가운데 활발한 소비로 가격은 강세

❍ 거래결과 : 거래량 5.2%(↑), 평균단가 14.1%(↑), 거래금액 20.4%(↑)

❍ 채소는 활발한 수요가, 과일은 활발한 수요에 공급량 감소까지

가격상승 주도

❍ 수입과일 수입이 감소하면서 국산과일 수요증가와 가격상승 초래

(공급부족․소비부진) 외식․급식 소비가 많고 수요회복이 부진한 품목

❍ (피망) 거래량 –15.0% 평균가격 –26.3%, (레몬) 거래량 –26.2% 평균가격 –17.4%

❍ (아욱) 거래량 –2.0% 평균가격 –21.5%, (파세리) 거래량 –5.9% 평균가격 –19.9%

❍ (양상추) 거래량 -20.5% 평균가격 19.4%, (자몽) 거래량 –49.8% 평균가격 29.2%

❍ (바나나) 거래량 –26.2% 평균가격 7.9%, (파인애플) 거래량 –43.7% 평균가격 –0.6%

- 30 -

(공급부족․소비양호) 작황부진과 면적 감소 등이 가격상승을 초래

❍ (실파) 거래량 -47.5% 평균가격 60.5%, (깻잎) 거래량 –3.8% 평균가격 27.8%

❍ (부추) 거래량 –12.0% 평균가격 69.7%, (배추) 거래량 –14.8% 평균가격 50.8%

❍ (양배추) 거래량 –17.5% 평균가격 165.9%, (사과) 거래량 –7.4% 평균가격 25.4%

❍ (토마토) 거래량 –14.1% 평균가격 36.2%

(공급과잉․소비부진) 외식․급식수요 감소 또는 품위하락이 가격하락 초래

❍ (무) 거래량 17.1% 평균가격 –26.5%, (상추) 거래량 10.7% 평균가격 –31.0%

❍ (감자) 거래량 17.8% 평균가격 –23.2%

(공급과잉․소비양호) 가정식 증가와 면역력강화 식품수요가 소비활성화 견인

❍ (고구마) 거래량 29.8% 평균가격 49.8%, (두류) 거래량 114.2% 평균가격 7.7%

❍ (당근) 거래량 36.5% 평균가격 45.5%, (비트) 거래량 164.5% 평균가격 123.6%

❍ (팽이) 거래량 16.9% 평균가격 –11.7%, (수박) 거래량 25.8% 평균가격 1.9%

❍ (포도) 거래량 32.4% 평균가격 5.2%, (참외) 거래량 30.8% 평균가격 2.9%

❍ (양파) 거래량 15.0% 평균가격 16.6%, (마늘) 거래량 105.4% 평균가격 –39.2%

(공급양호․소비양호)

❍ (파프리카) 거래량 7.1% 평균가격 18.9%, (고추) 거래량 10.0% 평균가격 10.0%

❍ (표고) 거래량 1.8% 평균가격 22.8%, (얼갈이) 거래량 6.5% 평균가격 37.5%

❍ (쌈채류) 거래량 –5.5% 평균가격 15.1%, (쑥갓) 거래량 –5.9% 평균가격 –15.2%

❍ (딸기) 거래량 2.4% 평균가격 36.9%, (메론) 거래량 6.7% 평균가격 19.5%

- 31 -

❍ (감귤) 거래량 0.9% 평균가격 36.9%, (다래) 거래량 1.9% 평균가격 14.1%

(돼지고기) 코로나19에 따른 거래량 및 평균가격의 영향은 적음

❍ 설명절(2020년 1월, 2019년 2월) 수요를 제외하면 거래상 변화는

없거나 적음

대응방향

❍ (과일소비) 코로나19발생을 계기로 수입과일이 감소하고 소비자의

국산과일 소비증가 현상을 국산과일 자급률향상기회로 활용

❍ (채소소비) 공급대비 소비부진 품목을 공공기관 급식메뉴로 적극 활용

- 대상품목 : 무, 감자, 상추, 마늘, 대파, 피망, 아욱, 버섯류, 쑥갓

- 32 -

<참고>

품목별 거래량․거래금액․평균단가

❍ 거래량 ↓, 평균단가 ↓

작목

증감률(%)

4년 거래량

(톤)

4년 거래금액

(백만원)

2020 거래량

(톤)

2020 거래금액

(백만원)

물량 금액 Kg단가

피망 -15.1 -36.3 -26.3 269 529 229 337

아욱 -2.0 -22.8 -21.5 144 224 141 173

느타리버섯 -3.2 -5.1 -1.9 568 992 550 941

파세리 -6.1 -25.7 -19.9 14 34 13 25

쑥갓 -5.9 -18.2 -15.2 227 239 213 196

파인애플 -43.7 -43.6 -0.6 324 537 182 303

레몬 -26.2 -38.7 -17.4 37 97 27 60

❍ 거래량 ↓, 평균단가 ↑

작목

증감률(%)

4년 거래량

(톤)

4년 거래금액

(백만원)

2020 거래량

(톤)

2020 거래금액

(백만원)

물량 금액 Kg단가

시금치 -3.7 1.0 3.8 632 1,138 609 1,150

실파 -47.5 -13.3 60.5 45 99 23 86

양송이버섯 -3.1 11.2 14.5 83 443 80 493

양상추 -20.5 -6.2 19.4 660 535 525 502

칼리플라워 -17.0 28.4 54.6 20 58 17 74

쌈채류 -5.5 9.9 15.1 1,827 3,062 1,726 3,365

근대 -18.5 -11.2 9.0 130 145 106 129

깻잎 -3.8 23.7 27.8 403 1,723 388 2,132

부추 -12.0 50.0 69.7 860 1,340 757 2,011

배추 -14.8 20.5 50.8 3,170 2,112 2,701 2,545

양배추 -17.5 112.9 165.9 2,160 1,307 1,781 2,783

생강 -59.5 -35.1 44.1 25 108 10 70

두릅 -4.4 31.6 36.9 89 1,085 85 1,427

사과 -7.4 19.6 25.4 1,167 2,595 1,080 3,103

배 -13.5 -6.1 3.9 452 831 391 781

토마토 -14.1 18.6 36.2 2,475 6,319 2,125 7,495

바나나 -26.2 -19.9 7.9 1,894 3,476 1,398 2,786

오렌지 -12.2 -3.8 9.2 1,532 3,105 1,345 2,986

자몽 -49.8 -34.5 29.2 29 67 15 44

- 33 -

❍ 거래량 ↑, 평균단가 ↓

작목

증감률(%)

4년 거래량

(톤)

4년 거래금액

(백만원)

2020 거래량

(톤)

2020 거래금액

(백만원)

물량 금액 Kg단가

감자 17.8 -1.8 -23.2 2,497 4,800 2,940 4,713

팽이버섯 16.9 4.3 -11.7 477 623 558 650

상추 10.7 -23.7 -31.0 918 1,777 1,016 1,356

케일 65.1 32.9 -21.8 48 140 79 186

미나리 1.4 -1.1 -3.0 655 889 664 879

무 17.1 -12.4 -26.5 4,464 3,287 5,226 2,880

대파 9.2 -5.0 -11.7 2,231 2,394 2,436 2,274

마늘 105.4 28.1 -39.2 160 709 328 908

기타채소 245.3 84.0 -46.9 28 84 96 155

❍ 거래량 ↑, 평균단가 ↑

작목

증감률(%)

4년 거래량

(톤)

4년 거래금액

(백만원)

2020 거래량

(톤)

2020거래금액

(백만원)

물량 금액 Kg단가

고추 10.0 20.9 10.0 1,434 3,948 1,577 4,773

파프리카 7.1 31.5 18.9 678 2,044 726 2,689

고구마 29.8 96.2 49.8 683 1,581 887 3,102

열무 6.8 12.9 4.8 1,096 925 1,171 1,044

오이 8.4 18.5 9.6 4,663 5,510 5,054 6,530

호박 10.3 12.3 1.0 2,531 2,725 2,792 3,061

가지 13.4 20.0 5.4 527 1,058 597 1,270

표고버섯 1.8 25.9 22.8 236 1,114 240 1,402

새송이버섯 11.1 13.2 1.8 634 1,193 704 1,351

비트 164.5 529.9 123.6 66 106 173 670

세러리 0.5 91.1 52.7 112 122 112 234

브로코리 23.4 38.2 5.7 274 765 338 1,057

얼갈이 6.5 46.4 37.5 1,576 1,346 1,679 1,970

당근 36.5 97.3 45.5 1,138 1,148 1,552 2,264

양파 15.0 35.2 16.6 7,609 5,365 8,747 7,253

쪽파 11.0 46.1 29.0 371 909 412 1,329

참외 30.8 35.4 2.9 1,572 5,663 2,056 7,668

수박 25.8 28.8 1.9 1,088 2,195 1,369 2,826

감귤 0.9 18.4 19.2 125 547 126 648

딸기 2.4 41.6 36.9 1,282 5,843 1,313 8,273

메론 6.7 30.8 19.5 168 590 179 771

다래 1.9 17.0 14.1 69 262 70 307

기타과일 2.8 56.5 45.7 85 1,080 87 1,691

- 34 -

돼지고기 거래량 및 거래가격(탕박 도매거래 가격)

❍ 월별 돼지고기 거래량 및 평균가격(2019년, 2020년)

구분 1월 2월 3월 4월

2019년

거래량(톤) 103,954 78,058 86,090 89,147

평균가격(원/1kg) 3,558 3421 4,001 4,346

2020년

거래량(톤) 95,012 95,339 95,510 96,417

평균가격(원/1kg) 3,380 3,397 4,020 4,323

❍ 일별 돼지고기 거래량 및 평균가격(2019년, 2020년)

4월․5월 학교급식 사용 식재료의 부류별 상위 10품목(2019년)

❍ 4월 학교급식 사용 식재료의 부류별 상위 10품목(거래량 기준)

곡물류 채소류 과일류

순위 품목명 물량(톤) 순위 품목명 물량(톤) 순위 품목명 물량(톤)

1 쌀 2,124.4 1 양파 859.9 1 사과 258.5

2 찹쌀 448.4 2 감자 588.1 2 오렌지 226.6

3 보리쌀 32.5 3 무 491.1 3 바나나 215.4

4 기타잡곡류 23.0 4 배추 445.9 4 파인애플 179.0

5 기장 22.2 5 양배추 307.5 5 배 108.9

6 수수 13.4 6 당근 306.9 6 참외 98.9

7 조 11.5 7 호박 285.3 7 포도 87.9

8 옥수수 9.64 8 콩나물 283.8 8 딸기 77.1

9 검정콩 4.62 9 파 273.0 9 멜론 78.9

10 율무 4.07 10 오이 186.8 10 키위 58.9

- 35 -

곡물류 채소류 과일류

순위 품목명 물량(kg) 순위 품목명 물량(kg) 순위 품목명 물량(kg)

1 쌀 1,955.9 1 양파 824.8 1 수박 323.4

2 찹쌀 429.6 2 감자 556.0 2 사과 196.1

3 보리쌀 31.5 3 무 444.3 3 바나나 186.3

4 기장 21.0 4 당근 300.3 4 파인애플 159.1

5 기타잡곡류 19.8 5 배추 418.1 5 참외 131.9

6 수수 12.6 6 양배추 281.8 6 오렌지 129.1

7 조 10.3 7 콩나물 278.5 7 멜론 127.9

8 옥수수 9.43 8 호박 274.6 8 포도 89.7

9 검정콩 3.76 9 파 235.3 9 키위 74.8

10 율무 3.68 10 오이 185.5 10 배 71.4

❍ 5월 학교급식 사용 식재료의 부류별 상위 10품목(거래량 기준)

* 자료제공 : 농촌진흥청 위태석 연구관(063-238-1206)

주간농사정보 제 20호

년 월 일 발행

발 행 인 농촌진흥청장 김경규

편 집 인 농촌지원국장 이천일

편집기획

총괄 기술보급과장 유승오

기획 고인배 안정구 이옥희 김대성 강신곤 김창수

차지은 배선아 차은정

집필 나상수 이병철 박명일 심교문 엄미옥 김대욱

임은성 이혜진 이우일 박현경 김창한 위태석

발 행 처 농촌진흥청 농촌지원국

홈페이지

주 소 전라북도 전주시 덕진구 농생명로